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做法:7 B/ V) d6 i/ i
0 O) B: l/ f2 u) ?" X一、材料; o5 b4 E, R) T* t0 B; J% ]" j
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
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5 @- }; s; z+ H: L$ |. b- Y9 ?; W二、准备: z% U) W8 p" Y& H1 w- I6 e5 e
1、南瓜切小块" S) z3 T$ G6 T+ J1 D
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2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁0 o( a. A/ n6 d# J
/ }# F [ L* ?* M- x7 r" P3、葱取葱白切段
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4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒; b0 z0 |; U$ I! _' K! v
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5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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7 c6 O+ R9 T; M; _6 g+ @三、步骤9 k2 g# Y# `( O8 y0 o
1、将南瓜泥倒入锅中0 C$ Y# G9 G( R# C
- z; [, c0 l' P0 h3 @3 ? e2、加适量开水稀释/ L' L( ~/ \& F) O
+ O0 l5 H) o6 ]8 j; L3、放入豆腐,煮开。- C. W$ M7 O& r: A4 R' ~
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4、放入蛤蜊
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6 q1 ?. r" ?& n- w5、放入葱白部分
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6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
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7、这个时候往锅里放少许盐% _$ P1 H* v) r- _0 M B2 O5 o
. K) f) L* D7 @ y k6 N+ E- W: l; L/ q8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟8 [' K2 S1 S1 {
8 k& v! n$ s0 ^9、撒上火腿粒跟葱花
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1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
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# k: g" I [) y% [2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。3 d ?+ L/ M- W7 ?' z
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3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!1 ~% G4 |- [3 Y# E/ G7 M" \
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4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!6 F9 c, z! M/ w" l: J" m/ O
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