据《体育晨报》报道,鳝鱼也叫黄鳝，它不但营养丰富，而且药用价值极高。研究证实，鳝鱼中含有丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和卵磷脂。这两种物质都是构成人体各器官组织细胞不可缺少的营养。

　　此外，鳝鱼中还含有一种特殊的物质——鳝鱼素。鳝鱼素具有调节人体血糖的作用，因而鳝鱼也被视为糖尿病患者的天然良药。另外，鳝鱼中维生素A的含量也非常高。维生素A具有保护视力的作用，视力不佳的人可以适当多吃些鳝鱼。

　　下面介绍一款鳝鱼食疗方：取鳝鱼肉250克，豆腐1块，调料适量。分别将鳝鱼肉和豆腐切成小块，然后加水一起炖熟即可食。此方适合糖尿病患者食用。

这些东西都从哪出来的啊，又是秘方吗！！！

家里老人有糖尿病，谢谢楼主分享，回去给老人做一个看看

有没有经过医学的考证啊？这可是很严肃的事情哦

我喜欢吃鳝鱼 不过不是这种吃法
红烧鳝鱼 蒜苗鳝鱼 嘿嘿 美味啊

我奶奶她有糖尿病 不知道鳝鱼给予的是哪方面的好处  下次建议我奶奶多吃点鳝鱼

干煸鳝鱼    多放点辣椒  很好吃的.

还有这功效？是不是自家的秘方呀？验证过了么?

我回去给我妈说说，我妈遗传血糖高，谢谢楼主分享。