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[原料/调料]
. u/ C6 X0 ?( k8 B3 c/ ~0 \排骨 12兩 * F8 K3 G$ u0 k/ o7 T2 v$ J
蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 : e+ }; Z( R1 g" X$ `

, A. P* [! E* \- [: I& a蠔油 1/2大匙 % c9 j8 e, Z: S1 @7 h: v7 J$ H
醬油 2小匙
, N& q3 r8 {9 C; Q2 t玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙
& |4 y0 I1 c/ ?( F$ u2 g胡椒粉和麻油 各少許
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) Q7 R, p# A9 n[制作流程]
9 e5 X3 [. S* K6 L+ `! Y2 A$ l7 N(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
( K- L2 `2 A4 K(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
: A0 L) `: o* `. t(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
- i( \0 V. u; U% N, c( p(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可8 R' p' r. D+ g& j9 [6 F
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[ 本帖最后由 东方求败A 于 2010-2-20 21:39 编辑 ]

我家里有做，真的很好吃，建议大家自己试下，很简单，好吃

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

恩我也很喜欢吃排骨,平时就是做糖醋了,这次做个新的试试

图片很好，瞟美图来的。  u  A2 X7 W. a2 U0 ~
这道菜鲜美可口，我的最爱，不过建议lz重新排版一下你的字体

酱料很有色迷，看着很鲜艳。看着就想吃啊。

看图片有点像糖醋排骨，不过豉汁蒸排骨的确挺好吃的，做起来也方便。

口水了啊~~我好久没有吃过了额啊~我知道这样的结果只有和爱的人一起吃啊！！

又学到一样新菜看图就有食欲，哪天尝试一下。