某天劳工在家, 穷尽男人贫乏的想像力努力思索晚饭菜谱.翻箱倒柜搜出厨房角落里被遗忘数月的某包粉末,上书:"盐焗鸡料"并附操作秘籍~, T  |% k1 P: U8 ?) g
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1)买只童子鸡,比较嫩
( B8 k9 w. U3 e# E/ X2 f2)先切块,洗净,然后用调料的1/5来抹鸡块内外
, _/ z# p: g( F3)接着蒸锅烧热冒热气,放入鸡块(为去腥味,还加了2片姜和少量黄酒)
2 g. h1 d" y- r" t+ ^: I4 I3 |4)蒸20分钟,即可出锅5 i5 T  C/ h! P: ?1 A! t: V
5)72克油入锅烧热,放凉
! X; O* K, s  z6)倒入剩余调料拌匀,加3.6克麻油" b8 D; Z/ Y: W; X+ }
7)蒸好的鸡块倒入拌匀即可! o" z/ W6 L/ T" q' t9 I
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注: 1两（16位制）=30g，1钱=3g,1分=0.3g，1厘=0.03g
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* T' N- G9 k2 d( H  @味道不错,很鲜嫩. 颜色也黄亮可爱, 4 O# ?! r1 e: N8 X9 X9 [2 X4 O
看上去有不少步骤,但操作起来很方便.. Z! I9 r" ?  x% X4 M9 o3 N

2 Q) W9 N* G: Y3 X# h至于这包粉末哪里来的已经想不起来了,很小一包,非常廉价的样子.估计超市应该有吧.
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关键的是你那包料.你只介绍做的步骤没用.只有知道那包料是什么料才行啊.

看着挺好，不过不知道口感怎么样，是不是会有些油腻？我个人比较喜欢吃生炒鸡，有点辣，不过很可口

对嘛1 k' \9 K: h% O& x) }5 Q! E
楼主吧那包调料介绍一下啊
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好多超市都没见过的, D# t& ~8 l  w$ {! Z
实在是想吃 只能去网上购买这种调料了
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就想新奥翅的那种调料

故名思意，盐焗鸡就是要用盐焗。楼主这种用发非正中啊！

故名思意，盐焗鸡就是要用盐焗。楼主这种用发非正中啊！

盐焗鸡我只吃过饭店做的.自己做.我没有信心做.还是去吃饭店的吧.图片诱惑人哦

lz的方法很方便啊 只要买到配料就可以做了

只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃

楼主的盐焗鸡看得让我很想吃~楼主发帖辛苦了