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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！  U4 `) E9 P  y) b( H  d! Z+ |

3 D" D2 o# F- t$ u: t/ r土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~! x/ a1 ^) c, K  T) Y
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    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！- r# R. U( H" c' @3 S/ u. e
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   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了
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做法：
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一、材料
9 J4 l+ ^8 V7 Q; R' w- u用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~, F. E, q  o% d# ]7 L! Q
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二、步骤
2 ?7 ]6 M5 C& B" S1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。
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2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。6 r' i$ y7 O3 Y' R- j- H* J* P: C/ k
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3、锅中放适量油，稍稍多一点。
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7 `. r. Q4 X. N! p# Z: o% R4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。2 y# e* \6 a7 A4 P$ m; U5 G
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5、捞出，取虾油。
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1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。
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' h& l7 ~  h  ^2 {2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~
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( d& ]7 R* @0 j  G3、放少许盐调味儿0 `3 I- I# V; |
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4、放入煎好的虾适当伴炒3 f8 W% }0 A7 d! k9 E, ~4 ~* e
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5、蒜瓣用刀压碎，放入; M" }7 m/ n- x& R- }
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6、放红椒
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7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~
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1、土豆切小块儿一点，方便入味~( k! A) n7 {' i4 E  n2 x7 u

- ]+ H& s9 M2 N$ F; R) V2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。
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3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~( C; |4 Z% r, D. M
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你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~' j" {* h8 z) B: T6 ~
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; B% x. U) M' v( U# j[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好