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再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！
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做法
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8 F8 Z+ u: P+ n, f; _: W一、材料+ R# I# A% ?2 F2 L; {* o
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用到了：土豆（小个的）、盐、香葱, O% y) j; Q9 n8 Z- h6 A4 X
1、  土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。
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2、  装到盘子里，撒少许盐
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3、  上锅蒸熟
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) C1 K# x3 ~' n- c: p4、  取出，用刀轻轻的压一下，压扁- v0 a2 g/ F9 g+ V& b6 K8 h$ n

2 s/ \- l3 D0 j7 I$ D- Y5 j0 G/ d二、步骤
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% {( F* E; C- i8 F4 B1、  锅子加少许油，将土豆放入煎
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2、  用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）. X* O  ^/ X* ?  m0 u; p1 m
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3、  锅中再加入少许油1 l: v5 X# s* x. k
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4、  放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可, {# X  w  F5 y  h7 a( v- N7 R
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5、  再加少许盐
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6、  放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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提醒~~. B9 `: _' m" ^+ Q
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1、  土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
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! T- V8 Y3 z1 K  Q$ ?+ S/ ?! g2、  上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
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/ G. t8 ^" z" |1 {     多。
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3、  用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。
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8 D: e9 `+ i* x+ q4、  下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制; o5 @# G" L4 M8 C' q

+ \8 G* p* d. `* V5、  放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。$ X: x9 x" @0 I% ]/ Z2 B9 C( ~
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6、  土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~$ e& x, @3 C0 Q6 e, A' P* I& Q$ S

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  X- U9 l3 ?5 X4 c" h0 S. E% U+ W[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-4-23 23:21 编辑 ]

很喜欢楼主的发帖风格,清新明朗的很,拍照技术又好

这个菜做法很简单，已经学会了，谢谢楼主，明天准备做给老婆吃

土豆也能做成这样，真是太有才了，佩服呀。学习了

看来选的土豆也要挑选下哦，感觉适当的可以加点咖喱哦

看起来很好看，菜的色彩也很好看，不知道吃起来好不好吃。

图片拍的很不错，简直勾出了我的馋虫来了。

哇！好像很好吃，我都流口水了。又简单又好吃，这道菜真棒。

看着就很好吃，土豆是我最爱吃的食物了。学着做一下，多谢楼主清晰的照片！

简单得让人发狂，口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！