烧鱼怎样入味

xt1234

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1楼大中小发表于 2010-4-8 00:58 只看该作者

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很多人烧制的鱼会出现外浓内淡的情况,具体怎样才能入味呢？

1、体型大的鱼要打花刀,刀纹要深浅适宜,刀距一样,最好可以在鱼身上挂些带味的酱。

2、在烹制前,将盐均匀地涂在鱼体表面和鱼腹下,腌大约30分钟。

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feng91766 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-4-9 10:10 只看该作者比较失望，不过也感谢一下，本来看标题蛮期待的
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283605249

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

3楼大中小发表于 2010-4-9 10:38 只看该作者

做鱼的时候要先用生姜抹在鱼身上，那样才做出来的鱼鱼皮才完好！

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