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[转贴]糍粑鱼方

btta

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[转贴]糍粑鱼方

糍粑鱼方
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8 a+ ^" |, u$ d) L. n- e! m* o# ^
0 w+ E' M' [4 z+ S" i; `原料：
5 p) u4 U8 D. z草鱼肉 一段 豆豉 20克 红辣椒 20克 干辣椒碎 5克
# h$ |+ Y) _& z: y  M调味料：
$ X' e+ C! M0 M- _' X& |盐 料酒 生抽 1 _! V% p: C4 _- q. x! l& \
做法：
, T, p+ e+ a4 Q鱼段用刀划几下加盐料酒生抽腌30分种，下入油锅炸熟，捞出控油放盘中，加豆豉干椒末切碎的红辣椒，放蒸锅中蒸10分钟，炒锅加少许油烧热后浇在鱼上
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