主料：7 Q) U# Y+ v1 U. D1 s% b' x: P

' _) u* ]$ n* d; k$ \4 s松花蛋+ D5 f* T  j7 N$ L7 \
3个
3 }& e! D8 u5 F9 A- y) g* m  C' _4 C
红椒
6 Q' e* g) [. x- r  z1个( R7 P- n0 S' k" \

2 X3 W* t& E7 d6 w) X) m青椒$ |, a9 ?. V2 S" u! ^/ P
1个9 i% N5 }6 j5 p& U1 j# d  A

( ?% a9 W' @9 u& V' W5 Y" M* O猪肉(瘦
% E2 N- j6 ^% f& g# C9 l7 a少许, [% @7 G& Y- F( P3 N
调料：
: D% f3 z0 ?/ p) k3 v" L8 t3 Z  L5 ]
2 A- V/ w; g- u蒜
8 R+ d% i+ b* P' ?6 _) i8 F少许
0 k: I8 W6 L( R  H* ?( I8 G1 c6 j- m, d- O/ e4 _& d
料酒
* @$ y3 T! p9 P( U" O9 P适量
% v& U/ U# M1 H! N& u
3 z5 N9 j) G/ ?9 r8 P1 x4 g: P老抽& t5 y  k- p; e( }$ v8 h4 v% {
适量% }6 E+ T, \2 O: w, C
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盐
  H; `' Y% I4 q适量0 v! q1 t4 `2 ]) A' j
4 z, K2 W1 h; j
醋% L' l( l; Q- ~6 [+ D" o0 h  t' l
少许
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5 _! P- Q- h" I: Y5 }+ _: b6 J白糖  n' ?# W& M- f2 |; y1 M
少许
3 O" B  b3 P7 [4 W  O: W$ V7 a# w" E3 T1 H/ H/ d
鸡精
: J/ O# e8 q% }" j. {  q少许# f  F9 Q" l1 x& f1 o

- [7 {9 a; N0 `香油1 n3 n; e  j, q( r3 z
适量2 c* E4 d- l! r0 t) o, C
双椒肉末烩皮蛋的做法
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1 B7 o' y& Y' n+ u4 ]5 f. n松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。
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猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。1 Q& U9 A. g. u% V# w" O& G: a7 L" B! ~7 U
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锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。
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用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。
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下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味
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8 P6 m% w6 D# u淋上少许麻油，起锅即可。; D& _0 r  X; |

夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。
  F' @0 w- G5 e, n+ U! A0 I这个菜只吃过一次，感觉还不错。