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5家常豆腐豆芽肉片汤[只发SIS]
这个菜一般来说很少有些地方有的，我在外去过好多地方都没怎么见过，平常也就是在家吃过，酒店、饭店里是没有见到过。今天有空从手机导了出做菜的图片，就想发给大家看看，好了开始说菜：
" e: W" Y5 q" V4 r! o' l材料：根据自己做的汤碗有多大或是个人喜欢配菜
) p3 L! p' ?( b( C1、豆芽（要绿豆芽最好，有些人用黄豆芽，个人喜欢）
# \) J5 D8 Z" V ?* ]( V2、豆腐切成小段（要那种油炸的有点像面包的那种豆腐，不知道的见图）+ k, R" \4 ^( z* A8 a
3、瘦肉带点小肥最好切片或丝（最好是猪背脊肉，或是猪PP上的肉，这种肉做汤肉不容易老）
- D: P* X3 ?) b" c3 n# q5 ?4、姜丝少许
8 w" m- E; e/ ]4 [6 Y& j6 e: y5、香菜或是小葱（个人喜欢，两种都放也可以）/ X# C$ _- a$ t3 R
调料：
1 R* Y+ b/ R* r$ {1 p油、盐、鸡精、酱油和香油（个人喜欢放或不放）
" x6 E1 T1 Q: p4 ?8 F做法：
0 }: y/ `' t5 G上锅烧水，烧开后放入切好的瘦肉搅一下，主要是散开肉片均匀煮熟悉，马上再放豆腐搅下，盖锅两三分钟左右，水开放豆芽搅一下，然后放油放盐放鸡精搅一下，马上关火。
; o' g+ ?( @& ]6 b不能煮太久，太久的话肉质没有嫩感，而且豆芽也太熟就不好吃了，我这次做得就是时间有点长，所以感觉豆芽有点老，不过还是美味，嘻嘻……' v3 y. ^: B1 }* a* D
因为这道菜不是用火来煲的，只是煮开水似的，所以我把它列为了热菜，绝对原创。
( H/ K6 s0 J! O& k) f+ b上图请下载看，我上传不上来，不好意思，如有不足之处请管理员帮助修改，谢谢！
! C( E1 h2 F0 {; e4 f5 Y. O; n1 D( H* {8 G5 r3 ~
[ 本帖最后由 pscreen 于 2010-5-16 19:11 编辑 ]
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