醋味葱摊蛋饼[2P]2 A, K: i- t2 |& V. I

# }  K8 ~+ o0 {  f0 F; d) [  P3 ?, s( z8 L5 u
+ w: `5 [" x5 t6 m' H% F
原料：鸡蛋4个，葱1把，醋20g，盐，五香粉适量。- F( D) @! s- J2 `

) Z0 C6 X: {- j8 R2 {3 x; ^过程：; q; B3 i$ u" f9 D4 O! K0 b$ `& ^

7 C4 I2 E5 g# G7 h9 j! q, ~) X1，鸡蛋打散，用打蛋器打匀。
/ t: v, |+ S" }. `+ N* B& D2 D1 g. e5 P0 q. J$ J- [- `
2，葱洗净后，切碎备用。" |8 v; W" f, P: H' {8 }( _. U

. G6 v6 Z' t- m9 A' o3，葱加入到蛋液中，加入适量的盐，五香粉，搅拌均匀。, ]$ m7 \2 c0 m
+ E3 T; L2 O- d
4，平底锅倒入适量的油加热。
6 g8 ?7 i' A, V
5 z3 A0 q% ~7 W+ c, \# l5，倒入蛋液，小火煎至一面凝固。% S* X6 {/ _$ v6 c# j  l, `6 F

3 Y: P, e( V% K! ^) v6，翻面，或者用锅铲划成几块后用筷子翻面。
5 |' [/ r/ k* p& {; R' u$ P4 n- b6 a; s4 W
7，2面煎熟后，快速的倒入食醋，立马乘出即食。
$ c/ N, B5 @0 d4 _3 ^9 K# y! P5 W
0 f; u  I* F" P
1 d+ ^8 [3 |. B" r; L8 l* h
这道菜，最好选用细细的葱，口感会更好，粗的葱有点老。3 z' w& A" O* l$ Y; h$ x
/ R$ {' P" s! o! U* ?* S+ ?
其次，出锅后乘热吃味道最好，冷了口感会大打折扣。

楼主口味很奇怪 葱花鸡蛋饼已经很好吃了 但是放醋的话味道会很奇怪吧 有点想不明白

鸡蛋加醋会不会很奇怪的味道呢，没有尝试过这样的吃法

吃过葱摊蛋饼，但是还真没吃多醋味的。酸酸的会不会很奇怪，把葱香遮住了呢？" s& U/ j- M2 W9 G6 @5 `
有机会做来试试吧……

看图片就是葱花鸡蛋煎饼，我没有做过这样多的葱花，到是使用过韭菜鸡蛋煎饼。

葱摊蛋饼倒是经常吃的，加醋的倒是没有听说过，有机会去尝试尝试

滴几滴锅边醋像是台湾那边的做法饿，锅边醋是用来提味解腻的，不过如果把葱花先炒过的话会不会更好呢？

煎鸡蛋中倒入醋的原理是什么，这样子味道会好吃么？

鸡蛋里面包的是葱啊？可是我不吃葱，应该用什么代替呢？

这个有次去朋友家里吃过 确实冷了就不好吃了 就要刚做好马上吃 蘸点醋