1、打蛋液，然后在蛋液中加入一两滴白酒（不要用料酒代替），去腥提鲜。
, |% h5 T$ A9 l7 Y1 C6 c2 Z2、猪肉馅加入料酒、糖、盐、油腌制5分钟，放进微波炉里“叮”两、三分钟取出待用。- h  s" \, S! z$ h
3、起油锅，大火把油烧热，转小火，倒入蛋液铺平一层煎制蛋皮。（油热后转小火煎制蛋皮不易焦，也有足够时间摊薄）2 c# r9 \+ [: `% N0 L
4、放入猪肉馅，把蛋皮对折成包即可。
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9 s1 J7 C1 N6 w3 L' u3 B3 P& V蛋的清香味，混入浓厚的肉香味，再加上淡淡的葱香味，可以大大的刺激人的食欲，而且是下饭的好菜哦，老少皆宜啊~
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没微波炉，不能做这道菜吗？先吧陷炒一下，哈行吗？回家试试。