栗子炆鸡

材料：鸡1只，栗子1碗，冬菇3两左右，红椒1个，葱姜少许5 r. R" Y0 h5 Q1 h7 i
做法：2 o9 P% p+ u+ S) L" B: c' |
1、鸡洗净斩件，用盐，糖，料酒，少少生粉腌15分钟
1 M4 M8 I4 q, @7 ]2、栗子剥皮，鲜冬菇先飞水待用0 U& }: l: Z. p  M* |
3、热油锅先爆一下姜片，然后放鸡块翻炒，变色之后加上栗子和冬菇再炒一会儿，加2碗水后大火烧开，转小火慢慢炆，约20分钟后开盖加少量生抽，蚝油，盐调味，待汤汁不多时撒上红椒葱段稍煮一会即可。
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- g" K9 h; O; n1 S+ t3 o; a0 i炒鸡块和栗子冬菇& a( r* `1 R( @3 M0 g! k% W

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