粉丝鸡蛋

: i( x6 O+ ]4 j/ o1 d先上材料，粉丝若干、鸡蛋三只、葱、干辣椒少许，其实材料很好准备，成本也很低。 $ S( @  k" ]2 O- V3 |
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" V" I% z4 H/ v1 e( K' f6 e粉丝温水泡软，切记不要热水，否则粉丝缺少了筋道口感就很差了，鸡蛋打散、葱、辣椒切丝备用。
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% A/ C4 U# ^+ C8 P1 p7-8成热的油，先把鸡蛋入锅炒成型，少许盐，此时不用葱，盛出备用
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炒锅再次入油8成热，此时把辣椒先炸出香味，加葱翻炒若干，依次加泡软的粉丝、盐、少许水、如果感觉颜色淡可以滴几滴酱油，万万不可过量，否则看相太差，没食欲，翻炒几下加已经熟的鸡蛋，此时可稍焖一会入味，最后可以适量味精调味，随个人口味，不加也行。 ! y: K. V& T* [, l6 z( w

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  l" F$ B6 ?2 x  @# T, W最后上成品