朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了) P& A0 O( m; L' L# h
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. H& q; Y" ?% s+ c9 Z材料：
* y' L! B; ?3 u5 Z. M- F四个鸡中翅，四个小鸡腿，一小把粉皮，半根黄瓜、少许花生碎和干辣椒碎、几片姜、3-4个蒜瓣儿、10来粒花椒；
. ~- y1 @0 [5 i( F2 l$ o调料：芝麻酱一大匙、花椒粉一小匙、盐少许、三添鲜味精（很少量，勺尖那么点份量）、糖一小匙、生抽1汤匙半、香醋1汤匙半、一大碗冰水（最好带冰块）。& b! Q4 r7 G& _- U. u
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步骤：4 U5 o5 w3 n8 `% l- u; z

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" f* w  b. T9 A' J8 M1、鸡肉切块洗净，姜切片，投入装满水的锅中；& L) o# f* H0 z7 [. k- ^
2、将水烧开，放入鸡肉，煮至鸡肉断生即可捞出沥干水份；
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3、准备一个容器，倒入冰水混合物，冰水中放少量的花椒粒和一瓣儿蒜的蒜末；
+ W7 e) A  o- A! n4、将断生后沥干水分的鸡肉连同姜片一同放入冰水中，并倒入一小勺盐，放置半小时；
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( [4 l- z0 H: m/ s5、芝麻酱用少许温开水调开，另外将花椒粉、味精、生抽、醋、糖、盐混合；: q4 h. c% Z4 n  U0 W
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6、取2-3瓣儿蒜用磨蓉器磨成蓉，依次将所有调味料混合成怪味酱汁；/ Q/ R0 U4 h) M' C- K, r' l

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; q: h" H4 m% C7 |7、黄瓜擦成丝，切少许葱花备用，并将粉皮煮熟过一下冷水再沥干水分；" S3 s- U: y9 e  u6 v
8、先将黄瓜垫在盘底；
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4 @2 E% s$ S5 d& Q! |6 T9 [$ Z9、再将粉皮铺在黄瓜上，冰好的鸡肉放在粉皮上；
( D3 o; O) z+ q. {- t. V& B6 C10、淋上怪味酱汁，撒上葱花；
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了

没吃过。那天有空的话来试一下。不过貌似不是很好吃哦

如果不放花椒会好吃吗，我不是很喜欢吃辣的

不知道肉里面入味了没，鸡肉很得一弄哩

单是看图就看的我口水都流了，找天要试试楼主的做法才行。

看着很让人有食欲，做法也挺有创意的，学习了。

我喜欢吃啊，但在宿舍真的能做到这样，那太牛了吧

我不会弄的就是调料了。怎么弄都弄不好。要好好练练

看到了就想吃。图片确实不错。好久没有吃到好的东西了

还是自己出去买一份吧，这么多材料还不够费劲的呢