广式回锅肉的制作材料：
/ x; }- N- p9 C6 @( @主料：猪通几" g0 |* T6 l  t! w. N7 @
辅料：泡辣椒,香菇片,洋葱,葱,酱,蒜,食用油 $ s0 ?+ {% R+ Q7 H6 A
调料：香辣酱,豆豉,青红椒,醋,生粉,鸡精( V1 W  t1 s9 @

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广式回锅肉的特色：
" s, C' P+ s- n% @酸辣鲜香，肉嫩汁浓。
3 g: o, [1 B+ s0 c教您广式回锅肉怎么做，如何做广式回锅肉才好吃
" k! _( W* a' }1 T$ P1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片；
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- @3 ?& l1 N2 v; s" V, i4 |6 Z2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色；
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" D0 h* F) W4 n, |* T- T3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。

做法好象不是很详细，不过还是很惹人爱的一道菜

回锅肉是喜欢的，广式的做法，和川味的，差别看起来，不大，以后试试看。

裹了蛋清和生粉来炸，炸完应该是脆的，果然有特点啊，脆脆的回锅肉

很喜欢吃回锅肉，看着照片真是眼馋，有机会自己做一回试试

只能说介绍很简单~而且还是转的~举报去。

操作过程介绍的比较简单,不先把肉煮一下吗?

请问猪通几是什么啊* l4 Y3 X% W. g1 ]& u
楼主能不能说详细一些呀

图片少了些，介绍也不完整，还有猪通几是猪里面的哪个部位啊？

做回锅肉主要是火候，短了肉腻，长了肉焦，楼主多补充点就好啦。