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3 [- a. Y" [  m9 E' J: S" E4 O- r原料： 2 a+ c0 Y7 |* l" [. R7 Q  p
西芹，红椒，盐、味精、蒜汁。  $ e$ r& S" N6 t9 w$ H$ j

4 V) z* Y+ C0 p" u3 ^/ v做法：
; @. D& G7 s. P+ B" W9 s（1）将西芹洗净去皮抽筋，切成长度适宜、粗细均匀的丝，然后放入凉开水中浸泡1小时，红椒去蒂籽，切成粗丝待用。 3 F2 d0 P0 r6 h# x5 |, U7 {: s

' i3 }" Q, L+ h% U* @（2）西芹装盘，加入盐、味精、蒜汁等调料拌匀，放入红椒丝即可。 1 K3 \7 }$ a; P  B+ a  E$ O+ j

/ z# d1 w; I6 k9 v' I# A特点： 4 v4 |- ~/ j6 D6 w% D/ }6 |
咸鲜味。入口清爽，质感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。[美食中国]
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营养成分： 2 ~# m1 p+ g! t
西芹营养十分丰富，100克西芹中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，西芹中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。 $ s+ J6 c. W$ i- w# n4 c

5 z* T  N+ H. o" \# A* e; Z, Z主要功效：
2 p. k+ L8 X( N6 }西芹性味甘凉，含有较多的膳食纤维，具有清胃、涤热、祛风、降压之功效。   Y' D0 O$ l1 g6 j" N& `, m5 i" A
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网友评论：爽口西芹做的比较有特色。西芹被撕成细条丝状，嫩绿的颜色很有食欲，不知道大师傅是的调料的比例是什么，总之西芹拌的味如其名——爽口！

做法简单、不复杂，不知自己做的口味咋样，值得一试。