朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢# t9 r: q1 Z2 \, t
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材料6 ]3 H% I0 ~6 g! o& l; Q- j
油皮:低粉100克,猪油40克,水30ML,糖25克
# A% G8 M+ ~, Y2 [5 v5 g) E" D5 R& k! T( X( s( t w0 i
油酥:低粉60克,猪油30克9 b/ y3 e% s+ j. k- {3 }, {
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馅:红豆,糖7 D" v8 r5 v3 }! i
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油皮材料混合 Q8 Y( ^( z# |2 T' a
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油酥材料混合
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6 a t9 Y! u( U0 j7 b* Y
1 F- f6 d: M: m! w u) b
分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟" l- N% ]; @* d5 P% W* j
) J& c$ {7 W: b" Z6 ^
R% ^, }$ v. Z( u) E0 ~- N3 S3 Q
5 s% v$ Y! D3 |! ~$ C) }1 m/ b油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥
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" R6 `1 N0 v/ l9 L- w
" m3 f+ F, e+ I. T" Z# d) G4 ^收口, o. ~/ ]1 S# q9 `; X! S) K
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2 a' S. _( V( S' Y6 x4 Y6 D) f5 X
0 j: Y" J6 S5 c g. `8 E$ f4 l形成球形5 F( z" ?( \% @: T' W+ g: A
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, H( Y+ i4 R. u2 J8 \. G* d) Z7 x# C8 L8 R6 s, X: n; {: x- C
再次松弛10分钟/ n! @4 e/ b5 i0 Q% R4 ~5 F
v- r: N0 F6 _0 D" X
0 p" v* B; v( W) L a2 l& d
; T) X; A4 L& ?$ w+ k, E6 d+ }红豆馅' O5 Y! E4 Q% H& H
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7 S; c. [( U9 \/ F+ J2 {; u
, {% O' a: Y0 e- Y; I, B松弛好的面团擀扁
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4 ~& n# V$ Z# V0 M
* t- C" w9 w% G, u; ]
. ]' k2 Y% P5 y: S: z0 K4 e+ O3 O卷起松弛10分钟
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7 {! g! d( e! a4 p+ P8 \7 U0 o6 k; h" K: c* \ {
再次擀扁
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& W. \' k7 S* H, {" q& M: h, G- ?2 z5 `" W% z, T
卷起松弛10分钟) z; Q" P; ]5 O+ o& {
! ~ a! \$ ]# f$ J* M# S! M3 Y' |
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% e1 v* G& y4 P2 P* ^. k. N* c# x0 e& h
一个面团包一个红豆馅
# M# x; J/ c7 {! r% F! u& o( w
# o) F \: v4 ]
8 @3 Y, _' ?1 s) `& c/ V/ b* |/ \# W+ y9 P" }1 U
收口 Z% o6 m; R. F6 L% N( H
# d1 j7 N9 O0 i9 W
1 g% Z0 U4 B) e; v+ N2 T
* ~" k5 I9 p* ~成球形
7 ~! y- t4 A% ~4 ^7 C$ e$ x0 p' J6 a
9 ?. ], t/ A8 T5 J4 X/ Y- f. t2 x
+ Q" }/ K. r) A1 T3 n5 a4 b, \收口朝下,轻轻按扁
5 ?0 I) P, d( M. ?. r/ C, H8 O! t# ^
3 e4 D. @# `. h3 X. Z o
' O6 @& X0 o4 G排入烤盘
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% V+ }/ @1 T( F1 w1 A1 H+ Z
9 i: P; t8 n1 {, B5 V1 A
! r' v6 j/ l! L3 G, ]刷蛋黄,洒黑芝麻
+ `3 T8 G' k1 G* ]% [* Y
/ C: }0 f9 _. d( g3 P- ` 170度中层25分钟
2 H6 d& t+ [6 B8 w, O) I/ H; N3 T' [. H

, t9 d9 x4 b1 W U' H, [" f6 [6 {3 s& M4 k4 `
还没出炉,香味满屋子飘& K& M9 v" z6 \ } {( |
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8 }* F/ S. Y1 @+ P朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢