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[甜点] 强烈推荐,绝对好吃,看完就会——香酥红豆饼[22P]

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强烈推荐,绝对好吃,看完就会——香酥红豆饼[22P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢# t9 r: q1 Z2 \, t
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材料6 ]3 H% I0 ~6 g! o& l; Q- j
油皮:低粉100克,猪油40克,水30ML,糖25克
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油酥:低粉60克,猪油30克9 b/ y3 e% s+ j. k- {3 }, {
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馅:红豆,糖7 D" v8 r5 v3 }! i
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油皮材料混合
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油酥材料混合
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分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟" l- N% ]; @* d5 P% W* j
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5 s% v$ Y! D3 |! ~$ C) }1 m/ b油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥
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" m3 f+ F, e+ I. T" Z# d) G4 ^收口, o. ~/ ]1 S# q9 `; X! S) K

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0 j: Y" J6 S5 c  g. `8 E$ f4 l形成球形5 F( z" ?( \% @: T' W+ g: A
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再次松弛10分钟/ n! @4 e/ b5 i0 Q% R4 ~5 F

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, {% O' a: Y0 e- Y; I, B松弛好的面团擀扁
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. ]' k2 Y% P5 y: S: z0 K4 e+ O3 O卷起松弛10分钟
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7 {! g! d( e! a4 p+ P8 \7 U0 o6 k; h" K: c* \  {
再次擀扁
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卷起松弛10分钟) z; Q" P; ]5 O+ o& {
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一个面团包一个红豆馅
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# d1 j7 N9 O0 i9 W1 g% Z0 U4 B) e; v+ N2 T

* ~" k5 I9 p* ~成球形
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+ Q" }/ K. r) A1 T3 n5 a4 b, \收口朝下,轻轻按扁
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' O6 @& X0 o4 G排入烤盘
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! r' v6 j/ l! L3 G, ]刷蛋黄,洒黑芝麻
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/ C: }0 f9 _. d( g3 P- ` 170度中层25分钟

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还没出炉,香味满屋子飘& K& M9 v" z6 \  }  {( |
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8 }* F/ S. Y1 @+ P朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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早饭没吃!饿了!郁闷!不该来看这些小点心的!

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没有太看懂.要烤箱啊.5~厨房不够大啊~

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好像看到电视上教过,不过电视里说用刀在饼的表面切个十字效果可能会更好 。

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要烤箱,问题有点麻烦;改天用高压锅试试能不能如愿。

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感觉很不错嘛,有机会一定去吃一下,呵呵.

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不错,不过家里没微波炉做不了啊。而且动手能力不强

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楼主自己做出来的效果很好啊,改天有时间去做做。

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吃着好吃,可是猪油还是少吃好,高胆固醇啊,保健是重要的。
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[ 本帖最后由 da1feng 于 2010-8-17 13:57 编辑 ]

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不知道低粉是什么东西,好像没听过,是面粉的一种吗

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