路过的朋友$ V8 g( S  C% V4 k* X& W

: S9 h% I+ q* |请顺手点击右上红心
! ^/ Q8 R' g* G4 m
2 z9 q( `% M6 a6 K. W* ^$ T: g支持一下  ^_^
( U! i; @9 j% P: Z8 T. v/ s
) P0 @/ _+ z  U4 q% e% {9 B0 O! h/ J
5 X6 H% F- K- k6 h
一个人吃饭。有时候很有点孤单，或者想，干脆不吃好了。
- M$ ?1 ?+ a7 n" J* Y! m- S1 D' z# |  S' H8 G/ R9 o# }8 b7 }
我想，多数时候我们都得是一个人。一个人吃饭，一个人洗碗，一个人逛街，一个人看书，一个人静静地坐在自己的那个小格子里认真工作。
4 o. W& o# b/ r4 m
  n) ^; ^- M- q$ @3 e即使是两个人一起生活，还是会有许多独自一人的时刻。! @# b+ {8 H5 ?- I9 \7 X
, g! d. |! Y! L) h# O/ C
在电脑里找了一道菜，是我前段时间某一天一个人的午餐，要费一点功夫，但很简单。" M: u& j( W' e& z/ Z& r
0 t) J0 `4 u# X( X. `
还有，我一个人吃饭的时候，喜欢看《武林外传》，不是个好习惯，但很有用，因为不用深究前因后果的剧情，只用享受当下那一刻的开心。
' E+ R. r+ |$ ~& I4 m; R
# E, o7 u4 w% v8 L米酒酱汁焖鸡腿
; E5 C$ k% Z" @% l9 m
) A1 N# x1 r0 B' s【原料】鸡腿2个，甜玉米1根 " }3 I1 Z: n4 E0 g9 W$ u  M+ n) y
; P6 e% m+ k' K
3 P2 ]: j  ~' ?8 x% x0 K# W7 F
7 s$ C" F6 ~3 ?: P7 M2 Y  `1 g
【辅料】干辣椒，生姜，葱段，香草碎，米酒，料酒，糖，芝麻油5 d5 ^1 l4 G0 t
1 B. s- C) c2 G

9 Q" y/ U% i0 m, u& d' b- {9 p( x8 q* C5 l: X( c
【做法】! g. f5 u1 n5 J

2 p2 x. m3 T0 M0 y' M& J  g8 E. P4 Y/ ^9 A1 C3 U5 `! D

* h4 a6 q! L- k9 h2 Y8 Y+ W4 y  L3 T7 s1. 鸡腿去皮，剪断肉和骨头之间连着的筋。（听着有点血腥吧？筋剪断了，待会儿加热时肉才不会都缩到一块）喜欢鸡皮的也可以不去，随意好了。1 d, C5 g6 G9 g, b4 s- V1 ~
$ X6 s- n0 a. B6 I3 u( l
用3勺料酒和1勺盐，将鸡腿按摩一遍，静置10分钟。（同时可以把米饭煮着，玉米放饭上蒸着）
" y8 P# V7 }5 d6 I' `* O5 i
1 u- U, S5 z3 X$ w$ v; c" u( Q, }6 q8 j6 e: ~1 i% W2 Z
9 U. y5 U% }( e8 ?3 C
2. 调汁。将3勺米酒，2勺老抽，1/2勺白糖，100ml水调和均匀。1 l* b7 s2 `8 S, {. j9 U$ D- X2 n
1 R1 G  @+ w9 {% P" m2 X. f
9 h, I, x7 n: @9 l  E
6 K" ?1 i6 [  k& K! S+ G% z
3. 玉米煮熟后切成小段。
, h* \% S5 ]$ S+ Y5 Z+ s+ L6 a7 }0 ]6 P7 ]8 V0 F7 T

0 f% {+ E) Y: [5 J5 }
; \2 K  o1 a( b; G) s6 O4. 锅烧热后，倒适量油，下入姜片，干辣椒段，鸡腿，将鸡腿来回翻面煎2-3分钟。& W& p! r) `( ^& i+ c
- [8 m# i2 u9 n4 I
# v& ?& |( T" M" `: V% t* u) s

3 f$ v7 I* \8 B9 s) a5 N& x5. 倒入调好的酱汁和水，水量要差不多没过鸡肉，撒入1勺香草碎，煮开后转小火，加盖炖15分钟左右。
; O7 P4 s5 N$ ?; A0 e8 B! C/ e" M0 U# i7 P
; F* X: I; N* G( v$ R
7 j/ u5 w( S$ j) B1 D4 o
6. 15分钟后，感觉鸡肉有点脱骨，可以尝尝味道，不够咸就加点盐。
; N0 |% r2 _" c) i+ x2 ~. l$ }2 o* w! F. P

+ j! c2 }! R2 w5 J7 k5 E+ P# W6 G. v
2 _; h: s+ R" \7. 加入玉米段和葱段，转中火收汁。
  c+ |1 \3 A! L8 H8 Y
2 u% a% x' y: _) A* }& c% P2 [6 ?7 X. R8 ~% V: \  }

  g: s$ Y) r9 q4 B- k# g8 O8. 收汁的时候拿勺子，将酱汁不停地浇在鸡肉上，这样出锅后酱汁才会包裹着鸡腿。3 J4 v/ f& e' w+ i% {: v
& L5 z, ?+ U; t5 S, P) b# J# k6 Z
+ g3 \/ f( ~6 a% Y

9 i- o1 ^" H0 \( \6 e, x其实有时候，可以很简单~
/ K1 f4 X/ ~7 K) ]: Y8 ^0 j4 k! P. I6 W/ _, Y0 @6 D+ c( c
路过的朋友' I" t4 I+ Z5 J2 r, B  N4 k
3 M7 q) u$ a3 t/ f! D. A3 w, S
请顺手点击右上红心
: W' D3 M2 D; @/ X1 T3 u5 W
( E7 G' j: p. E* c. h5 f支持一下  ^_^ 7 P& E/ g. }1 M; b  z

, }! m" w  e# T1 z: c  L! l2 R[ 本帖最后由 無妄 于 2010-8-22 16:53 编辑 ]

今晚的夜宵就是它了，呵呵，口水已经在流了

加了玉米的鸡腿味道肯定不错，看着都下饭， 谢谢了

看上去外貌很不错啊,勾起人的食欲,不知道吃来怎么样

一个人可以简单也可以很不简单，整得出这道鸡腿，可见主人也是很不简单的啊~ 酱汁精品，火候控制也是精彩，还有加上这个心思，这道菜就成为精品了

下饭的好菜，不过鸡大腿特别是冰鲜的，不太好吃。

现在正饿得慌，作孽啊~~居然看到这让人更肚饿的菜，我仿佛闻到香味了。

有点流口水拉啊....
$ T% u9 Y% \8 n1 G不过做这道菜时间是不是有点长了点

看着就让人垂涎欲滴呀，可惜饱了眼福，惨了嘴福，等空闲了再想法尝尝

老实说这种鸡腿还是切成小粒，然后红烧，用点辣椒，红烧的那种，带点汤的，，超级下饭，很鲜，