烧杂烩
2 Q* K( {9 k1 c7 k+ m4 S6 T
3 p& B0 z6 O& {8 \5 G! a* \/ d0 `; c, |' }' W* j4 H/ l
希望大家也能够喜欢。
) ?! {$ a0 ?- g, w
- t. X4 s2 U+ X/ W" C/ d2 G一、在菜场买的水发蹄筋、笋子、皮肚、黄花菜和 腐竹
# y* P/ t+ }! w- z5 y
; h/ N6 D- p2 B/ ~+ o 5 i; i: O4 r) c# a
0 F. _' k" l# G5 \% t& H( [
: G+ X) T$ K3 Q: q0 U# Z/ O, v( T7 e4 h6 ^) {4 t5 ]; L
* f& [1 Z# ?6 F8 ]3 q
) P0 z) @5 m( e! h7 e$ S# K1 u二、这里有鱼圆、肉圆、油面筋、鱼饺、荠菜鱼圆、 香菇 鱼圆
7 c. A( D# a9 @: \1 M4 y
* J# W5 t" {( f$ |; Z+ m
8 ]2 V/ r# r7 D% S
- @$ S* F! N9 F
- S; a6 B) k( g/ y+ _2 J! o
. O. t. Q7 p! s6 H! Q' o $ ~9 z; s; m" k. ^/ p- Q6 J7 }% d% ]
' w, P9 C2 }; k
三、把锅放火上,倒油
. _$ B$ E6 z( ?, m! E1 m) F5 q
+ Q$ g7 e8 v A: j 3 R4 ~: |: y) T
3 Y& V# p* B O; z/ V5 `! G
/ p$ z# t" Q! U2 G' ^6 W1 O8 V. m ?, n# ~# H6 s
/ ]% Q: |# E2 y% Y0 i% W, U* w: ^
" `$ A1 f) R3 x% q% Q ~四、先把笋子等素菜炒一下
/ W8 s' e4 k) [% _/ p- m A! O8 D" S4 {- r
. \$ l" ]& U. J/ [- ]. @
; w+ x5 p! N6 T A$ M: ]' [6 S
! N/ o4 V. X D8 T, V1 Y
9 z+ z6 C( {' }, K
/ y+ N3 O! Z2 K! B& D ' A$ }! G; z/ X2 B6 _, |9 g
' x, b9 e/ {+ J& M+ ^5 @
五、倒入鱼圆等
2 m* C, B& E& X& O% Q$ h4 l+ C6 A* E! M* B
* d0 i7 ?2 m" ~
6 f5 U. d* I& l8 E
: s) |* {& O t: `7 t: h
$ c# X/ [) v$ c$ O9 r/ J
7 l5 S* m( h0 e" i/ ]: w' r G* D
$ h2 h0 Z2 u* A# b1 D% r六、加水,烧开后加佐料
9 a* `' b2 {; c Y+ {! t
3 T3 Q) t* h4 V8 v: d 9 J# [. x' H" Y
- p- U" d5 C- J3 c9 x' n
2 h/ T, p: S) P( H! d, S2 q, }, t. q/ z% u7 k6 E
5 y: ~0 l2 \" U4 J l* J, [
1 T; c& C, H" ^* G. m3 G" a5 Z: l5 n七、起锅了
& M, m1 s% x4 {4 k, \& w t; q' E F c7 [4 J$ d
. B y0 d8 i0 x7 G( H/ b# C8 a, Z3 |2 s* N( q
