红焖羊排

材料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，王守义炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙# |) J% N' g; X* @+ g( h
方法：
" @- ?6 y4 E4 L1。羊排洗静，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙淹十分钟。) a/ O0 ~# c: {: \
2。西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。3 F" o( l" N; m9 a# ~3 P
3。锅中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。( h) j1 x2 ?& ~2 L
4。将王守义炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时。即可
% h3 {0 j4 ?" }7 j6 V注意：一般都说要用砂锅，个人认为砂锅需要的时间大概一两个小时，而且焖的羊排不够熟烂。还是压力锅省时省力些。如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上。否则很累牙（偶的牙不大好）。
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