今天实在是太冷了，连门都没出！将就点吃点冰箱存货吧。天气冷饭也吃得多，下饭有辣的吃得特别过瘾，正好还有几只鸡翼和一个土豆，烧个土豆瓣麻辣鸡块正适宜！
( t. V8 T7 ?0 [" t( ]2 k祝：各位sis网友新年进步、身体健康、日日有食神！
- s3 G1 f6 s3 F: O1 r: w/ Y
$ q4 x0 L4 k1 C8 r' C+ C2 h; j材料：鸡翼4只切块、土豆1个、洋葱片、青辣椒片、蒜蓉、蒜片、葱断各适量 - Q1 n2 R8 l# U1 l

# [$ e& e1 [- J2 b鸡块先用少许味精、生抽、酒入味片刻 # f- _' @& D8 V6 e6 \
& H; B5 g- M$ Y
土豆切半圆形薄片，用清水浸泡片刻，沥干 2 ^% A" m  S) f, Y+ q
3 t6 a. }: Y/ ~- J* w& V1 \8 {0 e' g
爆香蒜蓉下土豆片炒软，放盐和味精调味，加盖一会儿不宜太熟，上碟前下1匙老醋和适量麻辣酱拌匀
# a2 {/ x6 H( V/ Z. d7 n' n4 A1 q' g6 s- I
爆香配料下鸡块，翻面一次加盖焗一会，中途不加水干焗，最后用麻辣酱、生抽各1匙、糖半匙、生粉水适量勾芡 ) u! W5 I* X" B5 ~( B, K

! o; F; M( W7 d: Q$ d土豆瓣麻辣鸡块
1 z" S; x  {) Q$ H6 \. K
; S. ^8 n; c+ P- V/ @( [
6 g0 D" i$ A/ m$ E6 j8 j: I7 U$ D0 |
: P5 d7 W; ]5 c( z" U  k. X) D1 ~" ]& u8 z3 n

这道菜应该加精,色香味美又好做又好吃.