可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。$ L* h! k- _4 t  Y8 V7 c
      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！
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8 v% g: }% \2 k" z/ O材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲
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7 O4 ?( v8 Q: E: c9 J- b0 }排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻 2 y8 Y' q, w- X/ v

' q. P0 O# Z) o4 e5 F& N排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒 & j) V$ i3 p* R! @4 @
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加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火
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+ i. L! q: c8 N8 ?1 i烧热煲仔放油，爆香洋葱片 ; v. A3 g, |6 r% W' M( a5 x7 E$ ~

$ c7 w# z* ^% [/ l0 p  e& Q把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 0 I4 a5 g7 D9 f
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2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可. o9 ~* {( x8 ^& ~+ ^+ s1 ~
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撒上葱花，搞掂
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煲仔乐香骨
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4 y' C2 v/ X( ~" _$ k: Z; h4 K* j摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！