朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢! `5 I0 x. {4 _# ^& M/ X. z

0 l8 ?9 }7 y6 x( P! U$ `3 b% T6 `% ?  ~
( v# h* v% \. ^9 R* u( K" X( `

) O! e9 g$ R& u2 w- z# r% e" ?
. R) D% J7 V0 x* M. m, {- {; ]( F' s! ]2 X8 B3 T

: Q( I, l, h* P  B6 ^* f: }% D  F+ _8 i6 v
3 e8 W1 j0 {4 V
【鱼香鸡丝】! N& C* e" C2 H- b
3 C; C* H7 ^5 f$ h- Z( S
--------------------------------------------------------
6 B0 p# P7 P+ K' i5 e2 M: ^% z& V0 L% u5 U, k' V+ n
原料： 鸡脯肉、木耳、青椒、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜8 V; J. b2 a: H

$ H6 S6 g2 k6 |1 T1 V- N调味料： 蒸鱼豉油、料酒、淀粉
+ c9 z. Y1 M0 E; f2 M
3 K: Y8 I+ F! `; M0 y! g% A# q  准备： 1. 将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末
, `" a9 v0 j% J+ z" z
4 d1 S7 E1 c  y8 X- S         2. 把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会 ) J& }$ d; f- Y& v5 b  a. V' S

, W% ]0 {! u8 C& `
# K3 H- l1 y% o$ n6 m5 o: Q- F: X) k9 z3 d  K# S  C
8 C1 }1 t; D0 ?* P' m
) c7 y% l3 H. p

% A. W8 Z- D: y& z, J2 v& p/ A9 o1 {做法：
' `5 I3 z  g% Q$ `$ G& p( e0 b! U# s; n+ q
         （1） 油热放入腌好的鸡丝     （2）大火快速的翻炒至鸡丝松散成形即可盛出备用
' E/ E6 e" ]. x: ^7 f4 k/ H" n* p3 Q7 w) [+ D- W" T" R5 r
4 g* B  }% m/ Y8 e& s: i4 b

" U1 z1 B2 l; Z) J/ s+ H3 m. f
1 J8 M$ y7 B1 N& T1 H
% H! B% ]( p  I" j/ O* G
1 ~# M7 x% ?* T/ [! w 鱼香鸡丝 ：& F" X  G0 v6 |* J4 H

6 [1 ^8 q7 t4 G& S/ {. m            1、2. 油热爆香蒜末，加入一大勺辣椒酱及甜面酱小火翻炒至香味冒出3 n3 H* Y/ K$ X5 t  n2 o1 ?3 {

4 \. e7 D. w3 m8 j5 E/ ?7 G- F            3、4. 放入木耳翻炒几下，再放入青椒丝
! A: }+ ~# m8 _, X6 O1 A& @) z, `, ]
  A7 t7 x! r) O$ I- n7 E$ O            5、6. 紧跟着加入炒好的鸡丝翻炒拌匀上色，最后加入葱丝拌匀即可
2 w2 X; E0 }8 w1 i# x6 O. n* i' C) O5 D
' P; @% D) G* Q5 N
0 o; `+ n+ p1 x  D) K
( J* C  _5 `; \) `) ?' [
; r/ C  B/ q" Z$ B$ f1 g
7 r% ^$ Z6 _0 N* }
贴士：
$ P0 V8 R# Q; N# w 炒制的过程中不要再加任何的调味料~~. f3 ~4 a3 ~. X4 T; a" C, `" d/ C

) o7 n/ H1 O* p7 g. u       鸡肉提前用蒸鱼豉油、料酒腌制应该很有‘鱼’的感觉，甜面酱、辣椒酱也很够味~~~
0 @, A! Y( \& P5 w; u9 ?9 l: }- G9 ?: [3 h1 h* y

5 g' L4 W4 k' x2 V6 X
% Q' t$ [. @/ \9 _4 w; r6 r" ^7 G
8 l# w$ `/ ^3 D; O3 L6 [$ T- Y) e/ M" t
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

说话话炒的稍微有点黑了，应该在少放点酱油

为什么鱼香肉丝没有鱼？为什么红烧狮子头没有狮子呢？？哈哈

鱼香肉丝是平民菜，价格便宜，味道又好，喜欢啊。

鱼香茄子对师傅的要求更加高，还有就是在腌制的时候加点鱼露，这样会更加鲜美。

我会做带鱼的鱼香肉丝，呵呵。但我不会做带狮子的红烧狮子头！

看上去挺不错的，没有吃过鱼香鸡丝，估计口感应该比肉丝鲜嫩吧

看上去很开胃，我口水都出来了，明天就做做去。

恩基本上 午饭都点这个菜 实在事很下饭 但是至今也不知道正宗得鱼香肉丝到底是什么味道

刚开始一看到这道菜还以为是鱼香茄子呢！样子真够骗人的，哈