朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：" a! `5 b7 I0 y$ B
老鸭半只、芋头1斤、扁尖2两、火腿四片、5 Y% ?& U6 y0 N& J+ W' |
姜1块、葱1段、黄酒4汤匙、4 Y+ }$ k  c$ b4 u$ N! Z
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3 p, {7 H# @5 |. `做法：5 U& P* N' Z3 B6 N8 c' ]; t$ r

. V+ s, i& I' v' a0 R* ^1、扁尖提前冼去表面盐份，用冷水泡四小时，把内部盐分泡出来，中间换一两次水。6 Q' s. e5 |- @* K; U
然后切成长约4cm的小段备用。
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2、老鸭冼净后，放冷水锅中中火煮出血沫，用热水冲净。4 u: n' S% X; \& |
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( V4 |: {! q7 J. P" s3、另备半砂锅热水，将鸭子放入，同时将火腿、姜片、葱段、黄酒一并放入。, v. L5 L7 H5 a+ }
大火烧开后，改微火煲1个半小时。芋头去皮冼净，切成大块，和扁尖一起，' J7 M5 g# K3 [8 K& Y6 F! P
放进煲了1个半小时的老鸭汤里，接着煲半小时左右即可。7 H4 V8 Z& g0 |2 \
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$ @" h. G. H; g贴士：4 u. g) i) W2 d8 w
扁尖本身有盐，所以这个汤不用再加盐了。^_^7 s: w# r, q8 d

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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

自己家的话，操作起来可能有点难度，不过谢谢分享

觉得复杂，可以到饭馆里去点，一般的饭馆都有这种汤，就是可能食材有变化

以前家里一直烧的，放了扁尖的汤很有味道
* w. `1 J! ^: [3 ?5 ^, ~( U6 w/ \以前扁尖冬瓜汤也经常吃，芋头就不太喜欢了，放在汤里估计我也不会去动的

我是北方人，很少喝这样的汤啊。一般都是南方的朋友爱喝这种汤吧。

天啊，都不知道鸭子要到哪里去买 不知道味道好不好

回家做做看看味道怎么样，看看好不好吃，谢谢了

芋头搭配老鸭,很少见啊,不知道好不好吃呢,支持楼主.

家里正好有芋头和老鸭，明天我也做这个～

无论是菜品还是拍摄的水平，楼主的技术那是相当的纯熟啊。