先放在淡盐水中让它吐沙
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' \& b8 d6 U0 j拍个细节图，买的时候都是选伸出触角的，好鲜活的！; X# m7 {% T; a
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: \% T7 I0 x, q0 r* B5 t  [炒的时候用了两种红椒，一种是晒干的湖南辣椒（切丁），一种是大红椒（切丝）
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) ?; w  d; T4 w- ~
0 G- `& I8 \8 H/ ^姜蒜是必不可少的调料，都切好备用
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- A( f8 K7 k+ f7 z挑选粗壮的上海青杆子，比叶子好吃，而且可以做摆盘的配菜4 y$ t7 ^5 f6 }3 z

5 d# _' U- ]' R, C% z
, Q! h2 Q5 ~: Q用少量红椒炒好的. X/ I8 m7 ^, ~

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! n/ t2 `4 x/ [$ e& ~入锅先爆香姜蒜，再加入两种红椒一起翻炒
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再加入清洗好的海蚬
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* U" x- d* _5 E( Y( e$ c/ ^2 B. j在放点黑椒，准备出锅了啦& n  ?! d. b; q. t* g, z
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4 j2 B& M) z7 N4 p1 e终于炒好了，摆盘上桌。+ u& y+ t! M5 u* f

% J, u- d4 q) b( J; H" ]
5 e: E: n9 r3 w2 Y在来一张
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5 ]: V7 y* K# L2 y- o找了个live的图床，不知道图发上去了么？
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8 w% Y/ Q) `) ?) _[ 本帖最后由 372352409 于 2010-9-28 15:33 编辑 ]

不好意思为什么没有图片，不过看楼主的解说应该能够炒出色香味俱全的，一定要试试。

我们内陆，想吃这种都没有资源呀，有的只是些冰冻的，没新鲜感。

楼主，图片挂了，修补一下图片吧。
( M. u4 m2 u6 V& {7 Z& Y海蚬现在因为海洋污染越来越严重，所以要吃的时候千万要注意，不要吃黑色的那一小块内脏。

怎么看不到图片啊我的原因还是怎么回事啊，有图片最好了啊！

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

这个不就是炒花蛤吗？配菜太多。还是豆瓣酱炒的好吃。不喜欢吃姜

诱人啊，看着口水就出来了，看的出来楼主很会买菜的说。

辣炒海鲜菜。以鲜为主。建议用干辣椒。这样味道会更香