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材料" ]3 A7 s  K8 ^. n
（1）牛腱子肉（shank）
5 D; t- X% W: {: ~/ X% d（2）葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮
9 A6 t! O! f3 q; b: y9 b3 k（3）料酒、白糖、胡椒粉、盐9 ~8 W) h- K1 w* H  h: ~8 r( w
（4）红薯粉丝（耐煮）
& u: i0 M: u* i" t6 ^7 `1 Y（5）青菜心、香菜、葱花; ]# [9 F: K' y  d
步骤：' y) M2 I4 Q; I( L
（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
1 p: D, n  h) E/ Q% z（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香，加入清水和材料（3）煮沸，放入洗
( a. B- ^" n5 j净牛肉至沸腾，转小火炖3小时
1 f* s+ ?  u$ ?（3）将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以材料（5）即可上桌
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* l9 S3 ?! Q( g3 b$ V: D0 a/ X过程图
+ B3 q! d! X  Y5 i" r2 P8 W材料（2）之全家福（洋葱丝忘拍了）0 {0 _7 f; N. N$ d" J! A4 t
葱段、姜片、胡萝卜段、八角、陈皮
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步骤：
' p4 e) U# [9 E+ ^1 @4 z（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
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( ?: Q( p% w/ W; U) l! L8 W
牛肉切片
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  C0 \( Q+ ^! b1 [成品* k3 s$ v  Y. K1 {! \* `+ O

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颜色搭配很漂亮让人看起来就很有食欲，再加上咖喱的独特味道，肯定不错。

色泽艳丽  只是感觉牛肉有点少 哈哈 俺嘴馋啊 没肉吃不下饭去  让大家见笑了

吃过鸭血粉丝汤，瞅着样子挺诱惑人的做做看看

颜色看的很有食欲,不过咖喱调味我觉得还是比较难的,而且粉丝挑选也要注意,可以试着做做看

看起来很不错哦，很是食欲的诱惑！但是腱子肉不是很好买到！

用咖喱做汤没有尝过，也不会做，马上买材料做一下尝尝！

用咖喱做中式的美食,很有创意,不知道吃起来味道怎么样

看起来很简单的菜，确是那么的引人口水。其实生活就像这道菜，简简单单却荤素俱全。

说实话，咖喱的味道真的很独特，并不是每个人都吃的习惯，还有做咖喱时千万不要放姜片，这是我的心得，这道菜很别致，很时候夏秋之季吃，牛肉养生，因为可以补气养颜，男人在秋天可以尽量多吃牛肉，原因嘛，我不解释了，其实大家都知道，咖喱牛肉是一对绝配，所以很喜欢楼主的分享，谢谢