原料：   L+ s: f' e6 ?& |1 m
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一、肉糜0 `; D+ o, F' X0 }9 C

# a' ?, S4 v: q需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。- I0 |2 n* p' S* Q" G4 i3 J0 j
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1 R$ K. v8 c7 Z! G5 Y! d% G8 D二、面粉
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: F& p8 C# q6 P! U用水调成糊状，加少量盐。
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三、茄子
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切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。! J* X( e. v! I
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准备工序：
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! `. F: E& g9 n; s把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
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烹饪步骤：
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2 `- |( m% [# Q( O' u* {8 ~4 B一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
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二、放入油热的煎锅。- s$ f* m" b! d" e# h/ O

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9 Z3 c/ g! _/ Q三、不断翻面油煎，直至两面黄。- W+ V2 X/ m; t$ P
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出锅啦！6 N& L, m. y) P- @) f
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没有做过，什么时候有空的话，可以尝试一下看味道如何

一看就知道是个好东西，口水都看出来了，支持下

这个我吃过 很好吃 但是没有做过 一直想试下 谢谢楼主 回去照你的做法试试

看起来味道不错，晚上做一个试试，呵呵。谢谢。。

相比之前，我比较喜欢在青辣椒里面放肉，因为茹子会软的，感觉没这么好吃

非常有创意阿，不过怎么让茄子在炸的过程中不散开呢？

谢谢，这个必须让我女朋友看一下，她一直坚持说只有用藕才能做炸藕夹，茄子作不了炸茄盒

我以前自己也做过，很好吃的，但在炸制的过程中一定要注意油温！大了会炸糊！1

你可以试试去掉皮。然后在占糊之前先用干面粉把原料两面占一下。然后再占糊。茄盒的糊用淀粉。这样更酥脆。