朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢- @! v- F" n9 q6 i- S* n4 X

2 _& [& e0 k: M, d9 ^
6 Q/ Y  n" A5 _8 j4 b3 ]
' A# ?# b0 @8 B0 i
. d# h3 _3 H+ q3 w5 O+ v$ e
5 Z% e9 P/ a& M0 Z" ^+ Q1 X; p8 h" P( r" [1 O9 m% K; W

9 F8 ]/ e7 M6 v# q8 p" t& `原料$ X) v9 i! P% v' i# A. |
臭豆腐
" G2 V) q  o. {  @) y  w. n素XO酱6 v+ N0 \) ^4 T2 y& J
香菜
) i$ k! w- q( B春卷皮( }5 Z. Z7 E: m! R- A: i3 j

: q; S% W+ N/ k1 K% Y$ `, I* A! C5 i- Z* n% L* v" A6 `
$ X5 v% R# t9 {% m$ B; [
制作
7 u. `/ q- |! Y, J6 F8 ?" `# S
* G6 T; d6 F6 _  K  u3 G" @* u1．  臭豆腐洗干净，用不锈钢茶匙捣碎。" r# a, e( j! ~+ Q, I: Q9 c

# T9 R+ A9 o  t
. y# @) y3 ?1 W& p* l) \% S$ v+ S2 Q1 P$ @. u0 a8 X. Q3 h
- K: Z4 U# f$ [( G/ V
4 N" p3 V- l1 Y# q+ R# E1 t

, B. p7 r0 M4 R0 ~5 _% S: F2．  香菜洗干净，切成细末。
6 p6 Z& k2 s8 q; g+ Y9 O; w3 J5 |
: u. C3 v1 h, [/ S7 b' m/ I, n3 I4 a/ E: B0 n+ C) |$ Q
8 a, F  t$ B" U
, g# ^+ n: a& X2 [
" D& f# Z# i% l) b
3．  取不锈钢盆，放入臭豆腐碎、香菜末、素XO酱、麻油、蘑菇精、盐拌匀，成馅料。* [# F! i: e. U/ C3 c3 ~
4 \6 {8 D$ |8 O! H5 m) w

& ]+ `+ ^) }& a3 }( \
% V! I4 R- N: N) {* z! U% W& `  o$ |/ E- V6 L" Q

% w) ?& L) N  _- \
) j' l3 O6 W7 L. Q& A( D  ]1 {4．  将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成春卷生胚。& J+ N: M4 x) i: V  c9 M0 J( l

& J% \: f& K' }+ {) o5 e2 d& O1 I# V1 A6 L# h& G
( l! R, x4 K" ^$ c2 U8 w

' W6 j# W- a2 t: H' A+ M5 x8 t
5．  起锅，倒入精制油，烧至4～5成热时投入春卷，而油温控制在4～5成热炸成外皮酥脆，呈金黄色时即可。
: o: p& }/ G4 s4 W/ l* C4 \& r2 c" p2 ]1 h8 s8 P
, M8 `- y/ z( W- S" R

( V: m  n, h* f+ I/ j, ~# B  |$ ^* `: f6 m. j
" e- d; e0 N  u& q1 [2 v

! F; M6 G- I; F: R0 g
/ E, I  e5 s1 B. L- _/ n. N. ?/ _, C0 z4 L; {5 @: g* o; Q. E* e" t
8 s' Q8 F4 U  X4 Z- ?
2 U% x/ c& q/ k# m7 S  c& ^2 S

; v$ D5 |; f6 T. q7 L& O朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

让我想起了老婆家乡的烤臭豆腐，那个跟上海的完全不同，细嫩化渣，而且环保啊。

这个做法倒是第一次听说，不过拿臭豆腐做春卷。。。。

自从报道了黑作坊制作臭豆腐的过程，就再也没敢吃过。

这道不错
7 H' S- n  W* a4 ~0 H* D4 y/ }很喜欢吃臭豆腐
$ S9 h8 _6 L1 g9 j! k! k  B# K闻起来臭但是吃到嘴里香啊

臭豆腐闻起来臭，但吃起来可香，卷上 春卷一定更好吃的

春卷我喜欢，也方便做，不过我更喜欢放球菜香菇的

这样一炸,那不是满屋子都是臭豆腐的味道?

炸臭豆腐确实好吃！不过把臭豆腐弄碎了再炸，感觉不一定那么好吃了~

小的时候不是很爱吃，不过一星期吃一次对身体有好处！