一直没买蛋糕模子，平时都是用家里的碗具来烤蛋糕（真是一毛不拔）。今天心血来潮想做慕斯蛋糕，没有模子就拿保鲜纸垫底，脱模时撕掉保鲜纸就行了，周边当然不好看啦，全是皱纹，嘻嘻～～反正都是自己吃的啦，也不用太在意了。慕斯馅做成了啡色和白色两种，混在一起做成木纹效果，也好遮掩一下丑陋的外表，大家可别笑我哦！^_^
! S! d) R5 D; D1 k材料：6寸的巧克力味蛋糕一片、鱼胶粉1.5大匙、牛奶3大匙、糖粉4大匙、原味酸奶150ML、鲜奶油150ML（我用的是植脂带甜味的鲜奶油，若动物性的就要另行加糖了）、可可粉适量+ X5 p0 z( w& k  Q" x  |
模型：8寸慕斯圈或脱底模+ w2 X# ]0 g$ |6 q
备注：鲜奶油打发后，如果还很冰必须放置一下退冰，因为酸奶浆中含有鱼胶，一遇冰冷便会凝结，无法拌匀, P$ q8 ^, ~7 H. d
; H) l  y) G  ]+ _. Q" O

. S9 A& u) y9 m/ T4 H) ^0 s8 |: b, G' @7 y6 h
+ m9 B" i& A* e/ h* A

1 n7 a, b: l- Z: n& I% K
5 `" Q: e- P. Z, g5 W+ B, k6 y- `% [! {( U# `3 r

0 e& u2 d4 j: v9 V; V, B
0 x# ~& w+ }9 T/ ]
6 T% l2 F7 i7 O/ f( B& n9 x3 W5 L1 @6 a3 ~( C9 K- P' Z

# L2 Z/ C/ p' `8 a: J( N/ U. w
7 d) B( q% ^, T' {) F
3 c+ k- |8 S0 `0 [
3 [1 {: w! X: L, m8 \& g$ _6 ~) z. c7 Q

. |/ A/ A) }) S+ x' B7 I2 z. b
3 g3 y; K( p/ T# i0 P

这个蛋糕做得真漂亮~!

一直想做蛋糕，可是没有好的烤箱，家里的老式烤箱烤过月饼，却难做成蛋糕。