推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

虾肉小馄饨

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。
" K) \4 f6 `5 Q' |: g) \. ^% u9 D3 ^. H- V# [4 a' V5 Q
做法:  N0 u) z2 I8 G: B( Z8 Q
% `1 B3 [0 d: C2 b" i0 ~
1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。
% K* o7 e) {* R) n! ~. b! }
1 X" k& g% B9 D0 L6 Y  k2 P( ]2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。
  r; u% B1 X& |4 c" c; S  e, s0 }3 H# r2 w; F2 x/ @" a- D% g; w
3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。- r" U# j8 I3 U; Z

; u8 R: k" v* J) Q6 Z
% g$ U; r# V1 J- m. o+ V3 y% L, S4 D
) C& {( f' n6 Q
" `1 [" X! d9 g7 {" G8 f* c8 T# N1 Q/ ?1 Y( c8 F1 ]. w* u2 O
* A4 {+ w7 X9 n/ G
6 ?: K& ]1 R) y. n
+ B, f4 {* |8 ?9 G9 K, d
, O* ?0 \. T; w- Q. {2 z1 \9 m+ G5 D

6 r0 C3 T" o( j' J/ s6 L
# h- j8 Y6 ?; h4 m9 z# u0 C, ?: n2 }3 H# }5 A$ f) r
# ?% u# t3 [/ o/ y1 G  Y5 S9 m7 }

0 _2 n8 g$ v3 g4 b; K4 i1 e
) m& S( C6 V( B+ N8 ?3 a4 Q+ S& Y, q  ]* l; n
- R5 F9 ]. t# \1 e. R
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

好东西啊0 y) m5 O& C( b3 _* O
一看就觉得味道好

TOP

看起来真得很好吃4 [8 i3 y. ~/ z, V, Y9 @. D, |% a* E
让我觉得好眼馋了!~, N8 t  V5 p: j3 B  o7 \- V
不过做起来难度太高了!~
5 n5 {' ?$ }) Q% J2 z2 K2 N以我目前的做饭技术: m* `* C7 Q" \. @! }( x1 H% q
想要做好的话就有的等了!~

TOP

看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

TOP

想吃..................................
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

TOP

看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 21:43