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烹制方法（二人份）　8 [: b8 X$ x, ?1 x

% I* O, `3 m' x1 `% ?材料：鲜虾（10只）、咸蛋黄（1个）、芹菜（1根）
, ?+ ]2 Y9 h+ g调料：生粉（5g）、胡椒粉（3g）、芝麻油（3ml）、刀嘜纯正葵花籽油（15ml）
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1 d6 ^7 U! g! v  A: I- y# Y% A3 r1　鲜虾洗净后，去头去壳留尾，调入胡椒粉腌制10分钟3 l& w$ d& o$ x
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+ U$ i3 ]  `9 N' A8 {- e1 i. _, n2　鲜虾粘上生粉，备用；芹菜切成细细的丝，小朋友吃起来更方便. T8 }2 `; |& Q; a% h+ [

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: P; ?; R0 W5 v& T3　将煮熟的咸蛋黄剥出来，碾碎" E4 m0 k" a  M$ J* Z. B! ~
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4　烧热油锅，放入鲜虾滑油，捞出沥干油6 z; x5 f0 }. U3 h! Q4 q3 Q7 A- J* u

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( _: `6 x# M) A4 X" L0 H5　锅内留余油，放入咸蛋黄碎炒至起泡
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1 f3 Q# g# e: ~- c6　倒入芹菜丝以及虾仁，翻炒至熟透，淋上芝麻油，即可起锅
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) q* T6 Q* @( p1 ]+ Q$ ~1 }/ c贴士：* L% P4 w9 Z# w& u4 l0 ?4 R; W

$ d8 P9 q/ F6 \" k$ B% }1.有的小朋友不喜欢吃芹菜，可以用荷兰豆或者是芦笋替代，做出来的效果一样美味。1 P2 ^% K6 F1 P( C1 `
2.炒咸蛋黄的时间不能太久，炒至起泡就要放入鲜虾以及芹菜，以免糊锅。
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沙發～這到菜看起來挺簡單的, U& f& y# n. Z+ g) M
好像只要把蝦仁跟青椒拿去炸一下久ok啦＠＠？

其实吃虾还是蒸着吃更加营养！

海里面的东西好多我觉得也是过蒸的呢，但是，我觉得还是川味比较好的嘛，上面那个看起来也很不错的样子呢，清淡点也好吃的呢

大美女做的很投入，小美女看的很投入，不怕没有接班人了哦。菜做的很有特色，色彩和口感搭配的很好.
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6 o$ F2 a, o* ?3 }[ 本帖最后由 waxx8540 于 2010-11-25 20:13 编辑 ]

昨天跟朋友才说准备买点虾吃吃9 \5 T( v) L4 S
正好这有做法，明天就可以买点回来做做了

哈哈 有是楼主 这次教的菜很不错啊 菜色很好哦 虽然楼主说的详细 可我依然不会做 郁闷

这个菜的色泽不错，而且应该很营养，

小朋友都喜欢吃这个菜，有孩子的朋友应该学下

香香的蛋黄 加上鲜美的虾仁 想起来都流口水啊~