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冰箱的豆角，看起来不是很新鲜，谁叫我懒啊，一买就买一个星期的菜。6 ^, n! G' F* N- ^% Z

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: n7 L4 t, O- A3 n& f摘去豆角的筋。3 ]" ~' V3 \% }

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洗净，切成半厘米的粒。
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橄榄菜，姜蒜末，辣椒。
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# K5 U6 y2 G# \  S4 ]; G调料下锅爆香。$ J' p+ i, r) G& S

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( \) z4 }( O0 d2 b/ N' N把豆角倒入，翻炒入味。
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7 l4 D" n4 V1 N. m+ b% w加入水焖一会。( O. i2 j! x- F, E" C8 N) X

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我来送上第一颗红心，茉莉又出私房菜了。+ m5 @2 L7 @# h! A+ q
豆角这种东西最好还是吃的时候再买，否则不新鲜味就不好了。
) z6 Z+ s9 q0 H; I  D4 V另，炒豆角时时间比较难把握，时间长了就面了不好吃了，时间短了肚子受不了，据说扁豆角不熟吃了还会中毒。8 V$ n" U: R8 \4 D2 {  e( ^
总体来说，这个菜还不错，加上橄榄菜炒豆角，还没试过。! x. n$ V0 C/ V: @( R- T
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茉莉的菜，色相一般打不了满分，不过味道肯定不错。# g0 j, P5 R/ A& B

0 ]' A2 l4 r. R# D再次感谢你的分享！

版主说的对,豆角的火候确实是较难把握的,而火候的把握却又关系着豆角的口感,我一般将豆角腌一会,这样炒出来的颜色就绿多了,口感也更脆了,前几天刚看到酱爆扁豆鸡蛋,今天又领略了楼主的橄榄炒豆角,感谢楼主的辛勤付出.豆角也可以用雪菜来炒,风味更不错,有兴趣的朋友可以尝试一下.

看上去已经口水直流了。很难吃到口感很好的豆角，火候很难把握的，希望楼主的很好吃

茉莉姐姐这家常小菜肯定好吃 " b, `9 O( I% o9 t+ G% R
还是上了岁数的女人回做饭啊

这橄榄菜炒豆角看向有点一般，而且口感好像一般，建议改革方法。

这个……这个……口感还可以，卖相一般啦，主要是偶不喜欢吃颜色太深的东西，怕色素，怕皮肤黑。

自己做的简单方便啊，家常菜不用太多花哨的，橄榄菜用超市买的瓶装罐头的方便实用，取材非常简单，很实在的菜。

楼主发的几个菜卖相都一般啊，我做得很多都比楼主的好

豆角还是蛮喜欢的，很想尝一下楼主这菜是什么味道的。可惜在学校吃不到。