精美鸡蛋花

大果粒

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1楼大中小发表于 2007-2-10 15:39 只看该作者

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精美鸡蛋花

这是一道传统西餐的开胃菜，做起来和吃起来都非常之方便呢！; Q# g- o; Q7 y2 Q

材料：
鸡蛋４枚，白醋，盐，黑胡椒少许
蛋黄酱２汤匙

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做法：) J9 b2 J1 }2 e7 I$ @, m' w
１，锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮１０分钟。
（可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。8 G, F- x9 b% a
２，将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中。# O4 G1 \1 i. @3 s2 F$ w! l) l