直接上韭菜饼 . ?. l; z" q$ }% ?, a: |0 `7 M
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原料：韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮1 L. A' U, g$ r. ]/ J2 }3 K8 F
调料:油、盐
2 r/ {1 r, I" j0 o/ `做法% ?3 h# D# G* w1 }& ^6 s, Q
1、韭菜摘好洗净切碎
' M( g$ Y) C  G& l2、三个鸡蛋打散炒熟，边炒边用筷子搅拌，就可以将鸡蛋炒熟弄碎，不必切了
- g0 N5 S" X2 X- h% v5 p. J: B3、虾皮洗洗
& u# W0 @8 [/ g* d0 m+ W# ^7 F; Y4、面粉加适量水，揉成光滑的面团，可以在切韭菜前，就把面和好醒发着
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. i$ R/ R9 S. h9 l5、馅料准备好后，面团再揉一揉，切成适当的小剂子，擀成薄饼，请忽略我没有擀圆7 r5 S+ p7 }! t( I9 E, Z1 n! z2 g
6、摊上调好的馅料2 f  V/ l+ X1 \
7、再盖上一张薄饼，周围压紧
2 A! L) Q* ~# A$ X8、用水果刀或者不锈钢的小盘子，在压紧的饼边缘切一圈，目的是减少没有馅的饼边1 J" L! x4 [: S8 [- {, H' U

6 ]0 Q- K' }0 P8 n9、切去边缘的菜饼，嫌麻烦也可以不去，只是口感稍差些
% Q' m5 C  |' `: T1 w* f10、电饼铛稍稍预热，将饼放入电饼铛烙
/ a6 M' F* r4 B3 w6 I11、大约两分钟后翻过来，等两面烙至上面有金黄的小泡，整个饼鼓起肚子即可
2 D$ {' W  _7 D2 q12、在盛饼的容器里放一层笼布，把烙好的饼放在上面，防止水汽把饼浸的不好吃，一共烙了六个菜饼8 f' }2 d5 e, M& A, l- T
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将饼从中间切开
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拿一块卷起，就可以开吃了，喜欢吃蒜的朋友，可以沾点蒜泥
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看看这面，诱人吧？这是我切完就拿来拍的，有点发干，稍稍捂一捂，皮薄馅大的饼软软的，咬一口流油，好吃的没法说
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没吃过这样做的平常，韭菜都是用来包饺子的。这个好吃吗？

楼主图片挂了，希望楼主能修复下。n久之前吃过外婆做的。近年来很少吃了。

我就喜欢吃韭菜饼，不过楼主这种做法没有试过，改天尝试一下。

没图片 给我们看看啊？不知道 成果怎么样~

韭菜饼好做,但是要想做的好吃就不容易了,看着楼主的帖子试着做呵呵!

韭菜鸡蛋饼 很好吃的东西 不过是吃别人做的好吃 自己弄的就不敢恭维了。。

我们那这叫韭菜盒子，跟大饺子一样，经常在外边吃，早餐刚好

楼主的这种做法在我们家门口小摊上全套一样的，不过还可放锅上蒸熟食用。

韭菜在食疗中起到健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。这个家常菜值得推荐。