仿制的马来西亚凤梨酥

凤梨酥材料：
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9 B" @5 o; _9 A3 K2 |凤梨馅：8 Q7 @% I6 r/ J; }6 R; W8 @( Q
凤梨 2粒中型
* p6 y( K3 e* g+ z& T4 ?砂糖 适量
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酥皮：1 [. D% [( U4 v! B0 T% t  S: z
中筋面粉 360克) i4 k7 t# ?; W8 N2 i! F
玉米淀粉 20克
5 y% ?$ x8 @$ @! O/ E5 W9 E砂糖 80克
! K0 p/ ~& n7 H6 b香草精 1/2 teaspoon
8 Q8 v! d/ E, G8 [盐 1/2 teaspoon
. g% f- ^0 R. ^: x* f无盐奶油/黄油 250克
/ M7 ~  ^9 ~4 j8 T  Z- c$ w& R2 l蛋黄 2粒（小型）$ K# u% M0 {* k/ W& t% U
做法：$ W) G- ], S7 w7 `
1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）" z+ D4 X+ X& z. k
2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉
* R# |4 g) ?9 b" g$ Y# Z3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）, D( ]$ I0 R1 g: p
4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时* y, n7 R5 n1 E- [, O" b. g7 j9 I
5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来3 ]" t7 ^6 d/ f, t
6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄! C5 q) |6 H9 s- w3 {
7）烘烤约20-25分钟，170-180度。
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