1 B- E: O9 K8 q' o* S$ `3 i+ q# d/ y% v' W# I8 j3 g
基本特点：
# ]" m, t" F+ p3 ]3 ~% O; ?　　解表散寒。夏秋季节感冒风寒，症见微恶风寒，周身不适，头痛无汗，鼻寒流涕，喉痒咳嗽，喷嚏，纳呆，舌苔薄白，脉浮。对于流感、支气管炎、麻疹等属于夏季感冒风寒见有上症者，可用本汤治之。 + @8 \. m! ]) q/ |
4 z3 G3 `. C/ }
基本材料：
$ ?* m6 s7 c1 h+ C3 B- }8 D　　鲩鱼头２个，芫荽１５克，淡豆豉３０克，葱白３０克，豆腐５块。
% G9 i# X6 S" u0 a4 Q4 E, A
: ^+ q2 c8 S  f4 ]* ~做法：  b; a$ K$ a" d/ h
　　（１）芫荽、葱白洗净，切碎，淡豆鼓，鲩鱼头洗净。
5 t: T1 y% A* y6 P4 J! X　　（２）鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香，与淡豆豉一齐放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，再放入芫荽、葱白，煮沸片刻，调味，乘热饮用。
0 a+ c& e  W; y/ ~* ]% M  g1 Y6 t, s$ Z　　
# Q7 c4 B" U, X- l5 \5 p0 d; h说明：" S) |4 f* Y' O, w% N% N- f
　　夏秋季节感冒风寒者，宜辛而微温之品微发其汗。芫荽为伞形科一年草本植物胡荽的全草，性味辛温，气香，含有维生素Ｃ、苹果酸钾、挥发油等，功能内通心脾、外达四肢，既发汗解表，又芳香开胃。香豆鼓性味辛微温，含有维生素（Ｂ1、Ｂ2）、蛋白质、脂肪、糖、烟酸、酶等，具有疏散宜透之性，既透散表邪，又能健脾助消化。葱白含有挥发性葱蒜辣素，当它由呼吸道、汗脾排出时，能轻微刺激这些管道壁的分泌而起祛痰、发汗作用。豆腐是大豆制品，内有石膏，其性味甘凉，功能清热、止咳。鲩鱼头性味甘平，补益脾胃。合而为汤，既能发汗解表，又能开胃消滞，甚宜夏秋季节感冒风寒、胃纳欠佳者。

愣给看成人头豆腐汤了,真不知道自己想什麽呢? 谢谢楼主分享.