% a+ M& T' c# F# E所需材料：
" p% r5 p4 d9 c) W/ n猪肉、鸡蛋、葱、姜 ; J# E" W7 a/ n4 w6 ]; h! t

0 n# n! T4 W3 n3 N; U7 D调味料：
* f0 k4 I! \  e8 j! K2 T酱油、料酒、精盐、花椒、八角、味精、太白粉、花生油
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7 t% x$ O( P8 W做法： / ~+ g* D  e1 P! D
1、将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲。 2 J5 j9 ?, J8 }% X

* Z0 a/ Q  a7 M* P' R2、然后做成大小一致的丸子备用。 ; P0 o7 O2 l$ c/ k

2 s+ d# |3 s  y/ ~3、锅内放入花生油，上中火烧六成热时放入肉丸，炸至金黄色捞出。 8 v( s! e9 h. I2 q- f
4、丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。

想起李保田演的那个神医什么的电影来了，里边的女主角就拿手狮子头

狮子头，一般人做不好的。这道菜需要一定的经验和技巧。

确实啊。正如楼上说的要做好很不容易的啊。哈哈。

狮子头做不好容易让人吃着感觉腻。这个不是很好把我

红烧狮子头我的最爱，不过看样子像是从哪抄来的菜谱，不具操作性，去饭馆吃吧，不费那劲

我一直想不起来的电影被一楼兄弟说出来了，那个小子就喜欢吃那女的做的狮子头，搞笑

据说正宗的狮子头要蒸很多遍，每蒸一遍都要拿梨木勺把碗上漂的浮油撇掉，一直撇到没有油为止，非常的好吃！

步骤太简单了吧lz，基本看了很难学会。( s7 ]5 ^7 v) w* e5 ~) X' I* z
这种大丸子不好弄熟吧

四喜丸子基本上吃2个就饱了，一直很喜欢吃，感觉味道很好！