凉拌海蜇（图解）

seaboyne 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-2-15 23:38 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

买回来新鲜的整块海蜇都有很多的盐附在上面，所以在吃海蜇之前都要放水里浸上一两天去掉咸味。这是未切的整块海蜇。 y9 d; G$ B8 K. k0 M

来，把海蜇切成细条。洗净再放到凉开水里泡一会6 ]; L4 b, a& k' M9 e& m

: q/ X9 ^0 `* I! u' ]
切一些红萝卜丝，小葱丝，微辣的红油笋丝（不是放一整瓶哦，视各人喜好放多少了），还有香菜。+ s% w4 ?9 q# q4 K5 y# ~5 G1 c* u

将切好的海蜇以及配料全都倒在一起。放入调味料：细盐，酱油，白胡椒粉，麻油，料酒，醋。视各人的喜好放多少量，拌出最适合自己的口味出来。如果不急着吃，调料拌均匀后可以盖上保鲜纸放冰箱半小时入味再拿出来吃，味道会更好。

最后当然是装盘了，盘边缀上香菜叶子。咦，不错，自己表扬一个。3 O- N' ^$ M: d7 Q% y

0 C' w) m+ K% h
再来一张近点的 F* U: c5 h0 V' ]3 D( z5 B

6 C7 Y- ^1 ?1 P0 V# r8 u% ?2 \

本贴共获得感谢 X 2

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)