黄金珍珠丸

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. x0 z; e& w% V4 }9 k- @. r- v做法：& ]" D: ]$ t  e3 Z& u! o) [

! @4 ^8 g3 t/ Q原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）4 u& H. d( d  E, X. Y$ f

2 H. l$ P& y+ Q5 a2 p3 v/ h" }配料：盐，生抽，生粉+ b4 ]8 ^! X$ E( S3 b
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做法：/ I. V: c- P4 A& `0 Y5 L

  c  C- M2 ]7 }& Z& r# A/ Q) ^1，糯米提前用清水泡一晚；
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  i/ K$ o# c$ q+ w) V9 J# M2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆；
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) o' H- d, u" q5 ^5 u2 L" Z3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；
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: v5 Q/ e( K& {, f7 C4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；
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5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！9 O  |$ l' F7 T7 L% X0 i5 h, D
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然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次
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  i! b8 H2 @) Q( T3 v3 m+ Y9 B小提示：' D' i8 e7 ^' s, D4 G, k

' q# V2 ?+ I& W0 M! Z: F1，糯米必须提前泡发；
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" Y7 n: t$ b. w3 f2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。
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