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烹制方法　% ^$ t; x# j: |7 d- M

% C5 d7 a% o. Y1 [* y材料：鸡（1只）、栗子（15颗）、大葱段、生姜、鸡蛋
2 L% ^6 y6 |  O7 h* k2 H调料：水、酱油、白糖、料酒、芝麻油、淀粉$ i9 D( k, P- W& B( ^. f

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1　栗子洗净，用开水煮片刻，捞出，去皮  T! x8 S  D4 N# {6 J
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1 D6 V  m& x- Y0 A# r2　将鸡块放碗内，加少许油、盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀，；将一颗鸡蛋打发成蛋液，倒入1/3蛋液入腌鸡块中搅拌均匀8 V6 x& f) T& F5 y+ N) A% E) R

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7 L' p1 [- |3 T$ m3　炒锅放油，烧至七成热时，下入鸡炸一会儿，用漏勺捞起，控干油。余油倒出: c% A  M' G# z5 V* i; V) s; R2 D
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4　炒锅留少许油，烧热后放入姜末煸炒，再下入鸡块，将鸡肉炒香后，放入栗子以及倒入少许水，与鸡块同焖) G4 s' {$ R! D* g

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% M! \4 Y' `9 h! D- F5　焖至栗子和鸡肉块酥烂时，放入葱段炒匀，用湿淀粉勾芡后，出锅前淋上芝麻油，即可盛盘3 n$ L# v% v$ C& O7 s
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这菜我比较喜欢吃，家里人也比较喜欢做，不知道她的做法和我家有没有什么不同。

这个肯定很香啊，栗子本来就很好吃，学习一下，谢谢楼主啊

看了做法后，我感觉没有我做得好吃，但还是支持。

非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。

光看图片就已经抑制不住唾液腺的超负荷工作了，一想到黄澄澄的鸡肉和喷香的板栗，真的很有冲进厨房立即实验一番的冲动，感谢楼主分享如此佳肴。

板栗烧鸡 会吃不会做 这个有时间一定要学学做法

是这样做的啊，感谢楼主的母亲赐教啊好好学习了呵呵

在我的家乡 到了深秋就是吃板栗炖鸡的好时光: J3 r6 S" _; C4 n' p3 k
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沙钵装着慢慢炖  到后来板栗都化了

好的 学学这个做法，味道应该很香很独特。