先准备生面粉，我用了这么多。5 e! I7 |5 H9 E  }- c' X' ~
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把生面粉用开水烫熟，就是常说的那种烫面。
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4 F5 N$ p6 |. K$ \/ w: ^边烫边用筷子搅拌，搅拌好就是这个样子。
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放凉，这会儿千万不可以下手揉面，会把手烫坏的。利用这个时间准备葱花，切成葱末就行，我切成了这样。 ) [4 f: {( J: T. i2 X9 Y4 D( n4 b' x

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. ~6 h2 `" K. W# T! K, n% ^烫好的面凉的差不多可以下手揉的时候，加入一些生面粉，和烫1：1也行，但我一般都少于烫面的量。
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, a6 u0 r: v3 s5 z' [# p/ o然后把两种面和在一起，在一个容器里放半个小时左右，容器上要盖个盖子。我为了拍pp，所以拍完了才盖的。
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* G; W8 ^6 R& ~6 Q1 l' q- q( J) c; b半小时后，把面揉光，分成等分（按照家里平底锅的大小分）。我每次都不分，直接用多少切多少，因为我知道大小。分出来的面擀成面片，就像这样。 ) E0 e$ O& L/ v: r

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; X% @; N  a2 ?) c4 E% ]4 ~在面片上撒盐、鸡精，抹去均匀。然后再加一点油，也要抹均匀，最后撒上葱花。我就撒这么多，喜欢的话可以多撒点。
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+ V: p1 |  n# Q* z6 A- N卷起来。
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我的这块面可以做两个饼胚，所以从中间切断。
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1 {. d2 m, F! ^拿一个象扭毛巾一样垂直扭了后向下按扁，用手先按成小饼。9 K, t8 s# u0 Q! P
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然后擀成比家里平底锅小一点的薄饼。
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% Z5 i0 h! C! G( l7 }8 t可以下锅烙了，用小火，慢慢烙，因为是烫面，所以面已经是60%熟的了，所以烙成两面金黄色，就可以出锅了。* z, r5 q& r5 P" M" X4 A1 ]6 F. b

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好东西,有时间我也做

嘿嘿，样子还真的很好呢！支持了阿！

看了好几个菜。只有这一个还能亲自动手做一下。简单。

楼住不错哦。, e: p  h: p3 W. c
我喜欢弄蛋饼来吃！做法和这个差不多。不过呢，锅铲一定要是木的。

嘿嘿，真的很不错啊，关键偶看那MM的手就流口水了