% N9 q6 v5 C2 H& x0 i8 Q5 w8 `+ t, d1 {7 S
烹制方法　
; C0 e1 F4 Y+ G3 @7 i  s6 g1 s" Q' k6 s) r! z' p
材料：米饭（5碗）、火腿肉、玉米粒、青豆粒、香菇、红萝卜、鸡蛋" H/ z& r+ c; d2 t% w9 d9 m
调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、酱油、糖% ]3 F, i% A2 [; G" U
* Y7 ~; \: }9 c) {* ^

; M) Y7 S) l% B# C* V. M6 [9 H
( A+ p9 ]( A; M8 ~1　先煮熟一锅米饭，将米饭盛出，摊凉待用
- n2 D4 M/ v% |- N0 L5 G+ l- T9 z5 B0 t1 ?- k' j8 B. M

% K; O! A* E2 v' c" h; H& K& z4 O( b* V
2　将火腿肉、红萝卜、香菇分别切成粒状，待用；将6只鸡蛋打发成蛋液，用盐调味后待用
2 N5 x0 g  s$ x. U# [+ J% {2 u' W0 T) T, s
3 ]. J' J6 ]+ Z" j. W1 _
# K9 ~+ h9 ?& o, T
3　烧热油锅，将米饭倒入炒锅中，猛火快炒至饭粒独立散开后，倒入鸡蛋液炒匀，盛出+ |- W# w  u+ N: i
" E0 a2 w8 |5 F6 P
; n) }9 W" _7 N6 q/ V, ]
% y4 C, Q# O$ R# b. O3 I. Z5 d
4　将玉米、火腿、青豆、红萝卜、香菇粒倒入炒锅内，猛火快速兜匀，用盐调味
& D/ |% p' S/ S9 P2 O4 D
& u8 }% o" d( F3 b) V, J1 E
! O: B: t0 V& T3 o+ {/ j( Q( v, m5 h2 F0 G0 b! ^3 n7 Q
5　鸡蛋炒饭倒入炒锅内，猛火快炒，与其他食材混合均匀，用少许酱油以及糖调味后，即可起锅
2 J3 U0 W6 E- |- r" z4 b. T
& ]3 g& {$ E9 O( y/ t
" ~# W+ u) k7 K

扬州蛋炒饭的确不错，制作方便、简单、快捷。

扬州蛋炒饭这个好吃啊 就是不会做 呵呵现在方法有了谢谢楼主啊！

我喜欢吃。排骨味的也不错呢。
! y3 M) A  G. z: [做这个得有火候。功力到家才行呀。不然不好吃的呢。

虽然很普通，但是白吃不厌啊，我喜欢再加点肉

扬州炒饭很有名的，原来米饭是要用凉的炒啊，怪不得我之前做的不好吃。

炒饭是我的至爱，什么炒饭都有他的特色真是香味扑鼻，棒！

我也试着这样做过，但是总感觉把鸡蛋直接倒入饭会有点腥味，口感不是太好。所以每次鸡蛋我都用葱花爆炒一下。/ |% h* K6 k' I' S
不知道大家有没有这种感觉！
- r: O8 p4 c4 @2 B: b8 Z4 j& x总体而言，扬州炒饭味道还是不错的。

这道菜相对简单，配料也方便，容易购买，有机会在家要自己动手试试

感觉很好吃，家里做的扬州炒饭最好吃，纯扬州风味哈哈哈哈。