. J0 d/ ?' k2 a' U1 s) y
( j$ X+ V* H2 J6 O8 S烹制方法　
6 }# l6 Z) q( N  }6 ]
6 V$ ?: M& B" O% F4 c0 j! p材料：子、肉末、蒜蓉、姜蓉2 G# W* P6 `0 t) T* M* O
调料：盐、糖、鸡精、生抽、刀嘜橄榄芥花籽油' D2 x( e: B# a; G( n

- {6 F8 }! B" e9 W* E4 p
& j: p& \$ D6 M' G: p3 R
) g  H: H+ C/ H$ B# S1　把茄子洗干净，在中间划一刀，刷一层油后装盘
/ A2 D3 L. f' s; t4 }# f5 r+ }4 R1 L" W
, }) z8 I4 d6 a* T 8 ]) Z( \1 w- c

6 [# S% ^& Z. B9 C/ z2　烤箱预热5分钟后，将茄子放进烤箱里烤10分钟，让茄子肉变软
* @% m! z& R7 @; ~, n/ N
& ]1 i. |9 T( N& y; ~+ ^+ b
, r1 `. N4 b' }  e9 m0 h- V1 `" E& B& r
3　烧热油锅，将蒜泥以及姜蓉爆香后，倒入肉末炒匀，用盐，糖、鸡精、生抽、少许香油调味' u. P; c) h/ |; S; ]1 f
1 V1 u. k, P# ?7 |" R* ?

; N$ y7 k  k# T6 c
; C( t2 c+ d7 N4　茄子肉烤软后，取出烤盘，将肉末放在茄子上7 w1 M" O" @% ]& t

3 w3 F4 `! r5 h5 N, U+ w 0 o' Q8 y0 b2 k, b
! n& Y+ i5 ~. {6 b
5　将肉末茄子重新放入烤箱，继续烤5分钟，出炉后撒点葱花即可趁热食用& J$ k9 V( q/ X2 g  E' ?% T
- z# _0 U# h/ O* \: D

做起来有些麻烦，不过一定很好吃，自己做一下尝尝。

这个做法很好，茄子没有过油，又是用的精肉吃时不用太担心“三高”的问题。

看起来不错，估计吃起来应该挺麻烦的，一个人吃太多l了。

个人经验，烤茄子一定要多放蒜蓉。。。多多益善

其实和烧烤档的烧茄子大概一样，先整个茄子烧，等烧到熟的时候在中间分开，再放上肉馅再烧一下，美味！

有荤有素，好像挺好吃的样子，可以试一试。

你说的肉酱就是自己炒的肉末吧，我还以为是买的肉酱呢，推荐几种好吃的酱啊

如果没有烤箱呢？楼主没有具体说明。因为很多家庭是没有烤箱的！

不错，应该很好吃的，吃饭时一人一个，就饭吃，下酒也不错滴。