牛奶白菜

原料：0 D5 ]2 G. C8 m

6 E9 d. m) n! Y) Z2 m# l. S! S小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)5 p( O, @1 p! ?: E$ q4 a. y
调料：. q4 j$ \- @3 S* |* ?$ v! q
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油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
, x" x0 j, q' q$ n( z8 f$ z- Y% e做法：- g* ?$ w- T1 N6 w& n1 x0 @

  [0 S! N- @0 F1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。% J3 R" H& A. \1 T3 m" R

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2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。
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3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。( }" n5 B8 y0 h. N% P. \$ ]
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" V; N8 t) q( N& m3 I" \4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。
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