【主　　料】:甜椒，鸡肉 ! W) K% g0 S" A6 I6 ^3 w  R
【辅　　料】:芹菜，蒜苗 ) T7 Y/ L9 y# ?# }0 }+ A! M6 o
【制作方法】:( E, |/ C1 p' U9 D/ @/ a
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1、市场买回的草鸡，洗净。
, J* b& W5 U; i7 \注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏。
& [% q4 |5 D1 P注意：一般菜市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。/ g/ W5 J0 H+ G$ a2 x0 Z0 P
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/ M5 n* D, s( U5 V0 J2、鸡肉剁成块，芹菜切条，蒜苗斜切条，辣椒备用。
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' I) P9 c3 H- _6 }; b3、大火，干辣椒，蒜片爆香。放鸡肉翻炒至肉变色。
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3 x% j; ]9 b7 W4 }- O# o+ L4、加少量水，焖烧越3-5分钟。而后加芹菜，蒜苗烧2分钟即可。
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9 e  j( [8 o8 Y" o4 H, |5、家常烧鸡肉，可按自己喜好变化辅料和烧法。

我也会做的，不过没有那么好看