* I7 Z4 l/ T+ ^# u2 v4 m+ ], @! ^. p! l
  |$ w- S" b2 m( U
1 ^( f% C! }% R1 g9 k  k: c/ K/ ^% Q
烹制方法　
7 C1 j" U& U9 f& R' N5 E+ v
8 D9 J& S6 F5 J材料：鸡蛋（2个）、番茄（2个）、葱花（少许）9 w" ]2 K" p% ?' p2 P
调料：红糖半块
, K6 `( T  c3 M  B+ N* r3 \4 ~
( n0 x& e" v/ D/ X& B2 z' C
6 X: p! a1 ^9 ^; T2 u
. ^0 T  m) T5 J' K# R5 \3 F' f1　取两颗鸡蛋打发均匀，放一点盐调味; x" Y% M; P1 {8 h# o' E
+ T! Q" E% o$ b. ?  P( h' ^) U
6 t1 _! o* o( ~$ j
/ u" k3 Y9 T" e% c* b5 R  E5 T$ {- n
2　洗干净番茄，切成块状备用
! e, C& {; y0 Q; ~0 Z
1 `, r! U, r6 e: `* P! t1 s0 V/ P. F % T7 F+ K9 q: w' l+ ?+ |8 W- k
/ J0 r- B' G+ ?, m
3　烧热油锅，油温烧至六成热时放入番茄，拿铲子按扁，炒出番茄汁，放入红糖调味" b( j4 L1 T8 E) v9 F
6 x$ U% h/ j. b  c1 T' R
% H  j2 l7 X9 b0 L& ~, ]1 C
7 Z# g) R3 K) N
4　将打散的蛋液倒入番茄中，拿铲子快搅，迅速出锅% V' Q/ _: w) f* a
- r/ g8 _* j, A; D1 b5 M9 w6 _
- `& i7 C: r* I/ f( ?

* D" d9 s- J, _' c$ D0 T5　另取一油锅，用心形模具煎荷包蛋两只，放在茄蛋上，旁边撒上葱花+ A, w: D/ r3 A. M* l
  `' f2 W/ |/ \; m) o

- B, u) c3 o# s3 \9 m4 h5 F" z7 e  v3 J4 l5 D

这是什么做法？炒不像炒，煮不像煮，唯一的好处就是蛋白质和维生素应该保存的比较好

第一次看到这种做法，太有才了，回去我也要试试，呵呵。

这种做法感觉挺怪的，从没试过，一般都是先炒蛋，再放番茄的。

这种做法和我们一般的做法很不一样，特别是用红糖调味，一般用绵白糖，这样可以把鲜味调出来，红糖是从来没试过，有机会试试楼主的做法，用红糖！

如果想让番茄出汁快可以适当加一点盐，而且最后放鸡蛋搅和鸡蛋会散开，是个技术活。

今晚吃的就这个，这，怎么做的都有啊~有一起的，有先蛋的，有捞出来继续炒的。

打卤西红柿鸡蛋打卤不加水地就是了，创新啊这莫作真的好吃吗！！回头实实把！

第一次看见这样做的，番茄蛋应该把汁熬出来吧。见识了

天南地北 酸甜苦辣 百人吃百味 只要有创新就行