黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

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: C) W I" [. A, i+ u
材料：
中筋面粉250g
低筋面粉250g
水210g
酵母1茶匙
糖2大匙

做法：  h* g3 g2 e! m+ e* @( m" ~
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。2 u. c8 v+ Q* j: F( T% ~3 c
5 j9 P/ j) H* v/ c- [3 z  x
2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）$ G9 a9 G, D: r% Q5 k
9 p& {3 g& M9 R6 O4 Z% G
3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。
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4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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