蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜
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调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜7 z$ V1 O' u- f; n7 ~
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１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）$ y8 H4 t9 o4 |* U2 k0 [
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2、葱、姜切片。/ r/ F" H& z! T  ]
（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）
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* S  f( J! z: M3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。3 l, G( P; M$ L6 P

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4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。$ H: z" P& E- t

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5、成品。% R) @) r4 ^3 ~% O7 ~! W, `
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[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-9 05:03 PM 编辑 ]