不加孜然也美味，加孜然要的烧烤的那种风味吧。
# D/ ]* O7 W( t, g材料：4 f$ h: g) q! v) u
鸡翅、、孜然粉、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。3 x; ^$ A- ~: k; d# r7 c( H& x0 o
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步骤：
, `  Q- i: u' U, @  H! B/ r1.将洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜全部切好备用
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2.鸡翅切两半，用开水焯一下捞出（时间不要尽量短点）
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% n5 E5 ^0 F1 I1 t0 Q3.用适量酱油、料酒、胡椒粉将鸡翅腌制一会儿
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: J5 m0 ]; c, Z* X, O! ~. f+ k$ o4.锅中倒入油（没过鸡翅一半以上为宜），油热后倒入鸡翅炸至金黄捞出，用餐纸吸去油5 s. Z8 z3 c2 F

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, Z/ s9 a. T4 ?$ g5.锅里留些油，然后将切好的洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜段倒入锅中翻炒0 K" Q) X& T# T% F: x

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6.当炒出香味倒入鸡翅继续炒) y$ T' \2 Z- r9 E$ j$ u5 s
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  Y9 x9 L4 i8 A. e% Z7.然后加入鸡精和少量盐、白糖、一些酱油，还有就是孜然粉（可以多点），翻炒/ J$ L2 I& O, V1 X7 v. p2 f
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7 }$ Z% h8 T# r4 C8.最后加点水，当水烧的差不多就可以出锅了。# v3 g2 Y0 b+ x5 q) o4 W/ B

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  {2 I% w8 M% I3 e" T: b# D[ 本帖最后由 小xxoo 于 2011-9-1 01:28 编辑 ]

这道菜是我平时很喜欢吃的一品，他介绍的很详细，易学易懂，回去一定按他的方法做一尝尝。

看到就好吃啊，如果再来点干的红辣椒就完美了

我只吃过自然炒牛肉，楼主推荐的超鸡翅，看起来应该不错，尝试下